Chunkers de Chocolat

Name: Chunkers de Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 170 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché grossièrement; 2 grand oeufs, à température ambiante; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix hachées grossièrement, de préférence des arachides salées ou des pacanes grillées; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 170 Noix de toute sorte (hachées) chocolat demi-sucré, coupé en morceaux, ou 1 tasse de pépites ou de morceaux de chocolat achetés en magasin; 3 (hiver) beurre non salé, coupé en 3 morceaux; 28 Noix de toute sorte (hachées) chocolat non sucré, haché grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao non sucrée; 1 1 livre de courgettes, extrait de vanille pure; 170 Noix de toute sorte (hachées) chocolat au lait ou blanc de qualité supérieure, coupé en morceaux, ou 1 tasse de pépites de chocolat achetées en magasin

Les morceaux de chocolat pourraient n'être que l'œuvre que vous recherchez. Une portion contient 273 calories, 5g de protéines, et 18g de matières grasses. Pour 86 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 20 personnes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Rendez-vous au magasin et ramassez du chocolat, de l'extrait de vanille, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 22%. Ce score n'est pas si énorme. Essayer Morceaux de Chocolat Granola, Chunkers Cerise-Chocolat, et Pâtes au Chocolat avec Sauce à la Crème de Noisettes au Chocolat, Copeaux de Chocolat Blanc et Baies Fraîches pour des recettes similaires.

Instructions

Centrez une grille dans le four et préchauffez le four à 350 ° F. Tapissez deux plaques de cuisson de tapis de parchemin ou de silicone.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Tamisez ensemble la farine, le cacao, le sel et la levure chimique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sel

Placez un bol résistant à la chaleur sur une casserole d'eau frémissante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Ajouter le beurre, le chocolat doux-amer et non sucré et chauffer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit fondu. Le chocolat et le beurre doivent être lisses et brillants mais pas si chauds que le beurre se sépare.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat De Cuisson Non Sucré

Chocolat

Beurre

Retirez le bol du feu et placez-le sur le comptoir pour qu'il refroidisse.

Matériel que vous utiliserez

Bol

En travaillant avec un batteur sur socle, de préférence équipé d'un accessoire de palette, ou avec un batteur à main dans un grand bol, battre les œufs et le sucre ensemble à vitesse moyenne-élevée pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Incorporer l'extrait de vanille, puis gratter le bol. Réduire la vitesse du mélangeur à basse vitesse et ajouter le beurre fondu et le chocolat, en mélangeant uniquement jusqu'à incorporation. Avec une spatule en caoutchouc, gratter le bol, puis, à basse vitesse, ajouter les ingrédients secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Chocolat

Beurre

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Mélangeur à Main

Spatule

Bol

Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients secs disparaissent dans la pâte, qui sera épaisse, lisse et brillante. Grattez le bol et, à l'aide de la spatule en caoutchouc, incorporez les morceaux de chocolat mi-doux et au lait (ou blanc), les noix et les raisins secs. Vous aurez plus de croquants que de pâte à ce stade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Chocolat

Raisin

Pâte

Lait

Noix

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Déposez la pâte en empilant généreusement des cuillères à soupe sur les plaques à pâtisserie, en laissant environ un pouce d'espace entre les monticules de pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Barre De Pare-chocs

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire les biscuits une feuille à la fois pendant 10 à 12 minutes. Le dessus des biscuits aura l'air un peu sec mais les intérieurs devraient toujours être doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez la plaque à pâtisserie et soulevez délicatement, à l'aide d'une large spatule en métal, les biscuits sur une grille de refroidissement pour les refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Spatule

Répétez avec le reste de la pâte, en ne faisant cuire qu'une seule feuille de biscuits à la fois et en veillant à refroidir les plaques à pâtisserie entre les lots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Si, lorsque les biscuits sont refroidis, le chocolat est encore gluant et que vous souhaitez qu'il soit un peu plus ferme, placez simplement les biscuits au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

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