Chocolat Liliko'i Parfaits

Name: Chocolat Liliko'i Parfaits
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sauce au chocolat; 12 jaunes doeufs; 907 Noix de toute sorte (hachées) brownies*, coupés en environ 60 cubes (3/4 po.); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de fruits de la passion; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

Les parfaits Liliko au chocolat pourraient être le dessert que vous recherchez. Cette recette fait 12 portions avec 678 calories, 8g de protéines, et 37g de matières grasses chacun. Pour 1,37 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du beurre, du sucre, des brownies et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 15%. Ce score n'est pas si spectaculaire. Essayer Parfaits Au Chocolat, Parfaits Au Chocolat Blanc, et Parfaits Cacahuètes Au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une casserole à fond moyen et épais, chauffer les fruits de la passion purs et le beurre à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils mijotent. Dans un bol moyen, fouetter le sucre et les jaunes ensemble pour former une pâte. Ajouter lentement le liquide chaud, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits De La Passion

Beurre

Sucre

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Bol

Verser le mélange dans la casserole et cuire, en fouettant constamment, jusqu'à ce qu'il atteigne un frémissement sur les bords, environ 4 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Transférer dans un bol en verre ou en céramique, couvrir d'un morceau de pellicule plastique pressé contre la surface du caillé pour éviter qu'une peau ne se forme, et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit froid et ferme, environ 1 1/2 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

À l'aide d'un mélangeur électrique, fouetter la crème jusqu'à formation de pics mous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Incorporer au fouet un tiers du caillé froid; puis, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer le caillé restant. Mettez 3 ou 4 morceaux de brownie dans le fond d'un 8 oz. verre à jus ou autre plat de service de taille similaire. Garnir les brownies d'environ 1/4 tasse de crème aux fruits de la passion, de 3 ou 4 autres morceaux de brownie, puis d'une autre 1/4 tasse de crème. Répétez avec 11 verres de plus. Laisser refroidir jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits De La Passion

Crème

Jus

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Fouetter

Faire chauffer la sauce au chocolat au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit chaude et qu'elle s'écoule facilement du dos d'une cuillère. Cuillère environ 1 cuillère à soupe. sauce au chocolat sur chaque parfait et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Fudge Chaude

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

* Trouvez des fruits de la passion purs dans la section congélateur de la plupart des épiceries bien approvisionnées. Vous pouvez acheter les brownies et la sauce au chocolat ou les préparer vous-même (voir sunset.com pour les recettes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Fudge Chaude

Fruits De La Passion

Make ahead: Vous pouvez préparer la crème aux fruits de la passion et assembler les parfaits 1 jour à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits De La Passion

Crème

Ajouter la sauce au chocolat à la dernière minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Fudge Chaude

Equipement

Ingrédients

Portion:

1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sauce au chocolat 12

jaunes d'oeufs 907Noix de toute sorte (hachées)

brownies*, coupés en environ 60 cubes (3/4 po.)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

purée de fruits de la passion 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pudding instantané au citron

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 23 dollars par bouteille.