Chien d'Oaxaca

Name: Chien d'Oaxaca
Prep time: 5 h 40 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sauce tomate Hunt's® - sans sel ajouté; 1 Morceaux de caramel Heath Bar terrain chili de arbol; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chocolat mi-sucré ou doux-amer, finement haché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce piment chipotle, haché grossièrement; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet, et plus si nécessaire; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Poudre de chili du Nouveau-Mexique; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible purée de chipotle à adobo; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible croustilles de tortilla de maïs bleu concassées; 3 girofle ail, haché grossièrement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible raisins secs dorés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar piment de la jamaïque moulu; 1 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 1 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 1 avocat Hass mûr, pelé, dénoyauté et coupé en petits dés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 8 crevettes et veinées Petits pains chauds mous; 8 hot-dogs casher, grillés ou grillés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible jus de citron vert frais; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Manchego râpé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible mangue fraîche hachée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail sirop dérable pur; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 4 tasses de farine de blé; 1 Petite Oignon espagnol, haché grossièrement; 2 Morceaux de caramel Heath Bar feuilles dorigan fraîches hachées finement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible purée de tomates prunes; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1/2 tasse de fromage queso fresco émietté; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon rouge, pelé, coupé en deux, coupé en tranches de 1/8 pouce dépaisseur; 8 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 serrano chili, fente au centre

Le chien d'Oaxaca pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Pour 2,98 per par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 580 calories, 19g de protéines, et 28g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de la mangue, du vinaigre distillé, du miel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le piment de la jamaïque au sol, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteaux Aux Anges Au Piment De La Jamaïque Avec Caillé D'Ananas Et Pi séché Au Four en dessert. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat américain. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 43%, ce qui est bien. Des recettes similaires incluent Pizza pour Chien Oiseau Maison, Hachis de Hot-Dog aux Légumes Rôtis, et Joyau d'Oaxaca.

Instructions

Mettre les amandes dans une casserole moyenne à feu moyen et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crostini Frottés à L'ail, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Retirer les amandes dans une assiette. Augmenter la chaleur à haute, ajouter l'huile et chauffer jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crostini Frottés à L'ail, Facultatif

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter l'ail et cuire 30 secondes. Incorporer les tomates, le bouillon de poulet, les poudres de chipotle et de piment, porter à ébullition et cuire 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(foie Et Cou Retirés)

Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

2 Oignons Jaunes, Pelés Et Hachés

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Ajouter la mangue, les raisins secs, les tortillas et les amandes et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les mangues soient tendres et que le mélange soit réduit de moitié, environ 30 minutes. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de l'ajouter au mélangeur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Crostini Frottés à L'ail, Facultatif

1 Gros Ananas Blanc Ou Ananas Ordinaire

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Transférer délicatement le mélange dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Remettre le mélange dans la casserole à feu vif, ajouter le miel, le sirop d'érable, la mélasse, la cannelle, le clou de girofle, le piment de la jamaïque et le chocolat. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite à une consistance de sauce, environ 10 minutes et assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Sirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour Servir

6 Onces De Chocolat Mi-sucré, Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce (recommandé : Ghirardelli)

10 Jarrets De Veau Charnus, De 2 à 3 Pouces D'épaisseur

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

4 Tasses De Farine De Blé

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

42 Réglisse Rouge

Mélanger le jus de citron vert, le vinaigre, le sucre, le sel et le chili dans une casserole moyenne et porter à ébullition à feu moyen. Cuire le mélange jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avocat Hass Légèrement écrasé

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

6 Tomatilles, Pelées Et Hachées

Jus De Citron, Facultatif

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Retirer du feu et laisser refroidir 5 minutes.

Mettez les tranches d'oignon dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Verser le mélange de vinaigre chaud et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures et jusqu'à 48 heures, en remuant le mélange plusieurs fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Préchauffer un gril ou une plaque chauffante à moyen.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Flocons De Légumes

Hot-dogs: Faites cuire les hot-dogs sur le gril ou la plaque chauffante jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la peau soit croustillante. Mettez les petits pains et garnissez chacun de la sauce mole, du fromage, de l'avocat et des oignons rouges marinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Soupe De Brins D'aneth Fraîchement Cueillis

Oignon, Coupé En Deux Et Tranché Finement De La Racine Aux Pointes

1/2 Tasse De Crème Mexicaine (peut être Remplacée Par De La Crème Fraîche)

4-1/2 Tasses De Fromage Cheddar Râpé

Abats Et Os De Cou De Dinde

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Flocons De Légumes

Equipement

20 Fraises Fraîches, équeutées

42 Réglisse Rouge

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Crevettes Sautées, Décortiquées

Flocons De Légumes

Ingrédients

Portion:

23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Sauce tomate Hunt's® - sans sel ajouté 1Morceaux de caramel Heath Bar

terrain chili de arbol 281 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chocolat mi-sucré ou doux-amer, finement haché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

piment chipotle, haché grossièrement 7101 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet, et plus si nécessaire 12 cuillères à café de poudre d'ail

Poudre de chili du Nouveau-Mexique 591 lb de Mafaldi frais si possible

purée de chipotle à adobo 591 lb de Mafaldi frais si possible

croustilles de tortilla de maïs bleu concassées 3girofle

ail, haché grossièrement 591 lb de Mafaldi frais si possible

raisins secs dorés 1Morceaux de caramel Heath Bar

piment de la jamaïque moulu 1Morceaux de caramel Heath Bar

cannelle moulue 1Morceaux de caramel Heath Bar

clous de girofle moulus 1

avocat Hass mûr, pelé, dénoyauté et coupé en petits dés 12 cuillères à café de poudre d'ail

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 8crevettes et veinées

Petits pains chauds mous 8

hot-dogs casher, grillés ou grillés 2Morceaux de caramel Heath Bar

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1771 lb de Mafaldi frais si possible

jus de citron vert frais 2371 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Manchego râpé 591 lb de Mafaldi frais si possible

mangue fraîche hachée 12 cuillères à café de poudre d'ail

sirop d'érable pur 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

4 tasses de farine de blé 1Petite

Oignon espagnol, haché grossièrement 2Morceaux de caramel Heath Bar

feuilles d'origan fraîches hachées finement 2371 lb de Mafaldi frais si possible

purée de tomates prunes 571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1/2 tasse de fromage queso fresco émietté 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon rouge, pelé, coupé en deux, coupé en tranches de 1/8 pouce d'épaisseur 8crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1

serrano chili, fente au centre 591 lb de Mafaldi frais si possible

amandes crues effilées 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sucre super fin 1771 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre blanc distillé

Vin recommandé: Riesling, Gewurztraminer, Vin Rosé

Les Hot-Dogs se marient très bien avec le Riesling, le Gewurztraminer et le vin rosé. Un Gewürztraminer sera parfait avec votre hot-dog basique à la moutarde et à la choucroute à la New York. Pour un chien à la Chicago avec des cornichons aigres et des piments forts, vous pouvez opter pour un Riesling croquant. Peu importe vos garnitures, un rosé sec fonctionne presque toujours. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling sec de Steppe Cellars. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.