Chaudrée de Palourdes Santa Fe

Name: Chaudrée de Palourdes Santa Fe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) Saucisse espagnole au chorizo* ou à landouille, coupée en dés de 1/3 de pouce; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates concassées en conserve avec purée ajoutée; 1 branche de céleri, hachée; 680 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs blancs congelés; 6 (hiver) coriandre fraîche hachée; 1 gousse dail émincée; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement piments verts en dés en conserve; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 grand piment jalapeño, épépiné, haché; 24 palourdes littleneck, frottées; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon haché; 1 1 livre de courgettes, origan séché; 340 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre à peau blanche, pelées, coupées en cubes de 1/2 pouce

La chaudrée de palourdes de Santa Fe est un sans gluten et sans produits laitiers soupe. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,99 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 249 calories. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Rendez-vous au magasin et ramassez des piments, des tomates, du piment jalapeño et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 39%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Essayer Chaudrée de Palourdes Santa Barbara, Chaudrée Entière de 30 Palourdes, et Chaudrée de Palourdes pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande casserole lourde à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter le chorizo; faire sauter jusqu'à ce que le gras soit rendu, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Ajouter les 6 ingrédients suivants; faire revenir jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Incorporer l'origan et le cumin, puis les tomates, le maïs et le jus de palourdes en bouteille. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-bas. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres, environ 12 minutes. (Peut être fait 1 jour à l'avance. Réfrigérer à découvert jusqu'à refroidissement, puis couvrir et refroidir. Porter à frémir avant de poursuivre.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Pomme

Tomate

Origan

¼ Cuillère à Café D'origan

Maïs

Ajouter les palourdes au mélange dans la casserole; couvrir et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent et que les pommes de terre soient tendres, environ 7 minutes (jeter les palourdes qui ne s'ouvrent pas).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Palourde

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Incorporer 4 cuillères à soupe de coriandre. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Répartir les palourdes dans 6 bols à soupe peu profonds. Louche de chaudrée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Coriandre

Soupe

Palourde

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Saupoudrer du reste de coriandre et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

* Une saucisse de lien de porc fumé aromatisée à l'ail et aux épices, mais plus douce que le chorizo mexicain. Le chorizo espagnol est disponible sur les marchés espagnols et dans les magasins d'aliments spécialisés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Saucisse

Ail

épices

Porc

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Bol

Louche

Ingrédients

Portion:

113Noix de toute sorte (hachées)

Saucisse espagnole au chorizo* ou à l'andouille, coupée en dés de 1/3 de pouce 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates concassées en conserve avec purée ajoutée 1

branche de céleri, hachée 680Noix de toute sorte (hachées)

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de maïs blancs congelés 6(hiver)

coriandre fraîche hachée 1

gousse d'ail émincée 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

piments verts en dés en conserve 11 livre de courgettes,

cumin moulu 1grand

piment jalapeño, épépiné, haché 24

palourdes littleneck, frottées 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 1( aubergines)

oignon haché 11 livre de courgettes,

origan séché 340Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre à peau blanche, pelées, coupées en cubes de 1/2 pouce

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay de A à Z avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.