Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre

Name: Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 (hiver) coupes de beurre de cacahuète, hachées grossièrement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 13 palourdes hachées, égouttées, jus réservé; 2 (hiver) farine tout usage; 1 1 livre de courgettes, feuilles de thym frais hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement maïs congelé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) ail haché; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir frais moulu; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale, pour badigeonner et frire; 1 ( aubergines) oignon coupé en dés; 3 pommes de terre russet, pelées, coupées en quartiers et coupées en tranches de 1/4 de pouce dépaisseur

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes américaines, alors essayez la chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre. Pour 1,02 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 431 calories, 14g de protéines, et 18g de matières grasses. Cette recette sert 4 personnes. Un mélange de beurre, de farine, de feuilles de thym et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Cela fonctionne bien comme plat principal. 4 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 62%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre, Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre, et Chaudrée de Palourdes de la Nouvelle-Angleterre.

Instructions

Dans une grande casserole, à feu moyen, ajouter le beurre et l'huile. Une fois le beurre fondu, ajouter les oignons et l'ail et cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Incorporer la farine et cuire jusqu'à ce que la farine soit d'une couleur dorée très pâle, environ 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Ajouter les pommes de terre et le thym. Incorporer le lait et le jus des palourdes en conserve. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Palourde

Jus

Thym

Lait

Retirer 2 tasses de chaudrée et réduire en purée dans un mélangeur* jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaudrée

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter la chaudrée en purée, les palourdes et le maïs dans la casserole. Assaisonner de sel et de poivre, au goût, et laisser mijoter encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chaudrée

Palourde

Maïs

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Transférer dans des bols à soupe individuels ou un grand bol à soupe et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Matériel que vous utiliserez

Bol

Retirer le liquide du feu et laisser refroidir pendant au moins 5 minutes.

Transférer le liquide dans un mélangeur ou un robot culinaire et ne le remplir qu'à mi-chemin. Si vous utilisez un mélangeur, relâchez un coin du couvercle. Cela empêche l'effet de vide qui crée des explosions de chaleur.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Blender

Placez une serviette sur le dessus de la machine, pulsez plusieurs fois puis traitez à grande vitesse jusqu'à consistance lisse.

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Blender

Bol

Robot Culinaire

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

coupes de beurre de cacahuète, hachées grossièrement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)13

palourdes hachées, égouttées, jus réservé 2(hiver)

farine tout usage 11 livre de courgettes,

feuilles de thym frais hachées 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

maïs congelé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

ail haché 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir frais moulu 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale, pour badigeonner et frire 1( aubergines)

oignon coupé en dés 3

pommes de terre russet, pelées, coupées en quartiers et coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pouvez essayer le Chardonnay Rochioli Estate. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,3 étoiles sur 5 et un prix d'environ 42 dollars par bouteille.