Chapeaux de Champignons Blancs Farcis

Name: Chapeaux de Champignons Blancs Farcis
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre balsamique, pour la finition; 2 (hiver) chapelure grillée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vermouth sec; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vermouth sec; 1 petit bouquet thym frais, noué avec une ficelle; 2 petits clous de girofle ail, pelé et râpé sur une microplane; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 30 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan râpé, divisé; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 4 (hiver) beurre non salé; 340 Noix de toute sorte (hachées) champignons blancs, tiges légèrement parées, le tout lavé et tranché finement; 18 champignons blancs, environ 1 1/2 livres, tiges légèrement parées, lavées; 1 oignon jaune, pelé et coupé en petits dés

Les chapeaux de champignons blancs farcis pourraient être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 33g de matières grasses, et un total de 417 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,44 $ par portion. 5 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 40 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez du vinaigre balsamique, de la chapelure, du sel et du poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Chapeaux de Champignons Farcis, Chapeaux de Champignons Farcis, et Chapeaux de Champignons Farcis.

Instructions

Faire chauffer une grande casserole à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'huile d'olive et ajouter délicatement le paquet de thym. Une fois qu'il crépite et devient croustillant, mettez de côté sur une serviette en papier pour égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Thym

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Ajouter l'oignon coupé en dés, saler et poivrer, au goût, et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignon

Ajouter l'ail râpé et le cumin et baisser le feu. Incorporer les champignons tranchés et assaisonner de sel et de poivre, au goût. Cuire jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que la majeure partie du liquide se soit évaporée au fond de la casserole, 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer le vermouth dans les champignons et cuire jusqu'à ce que la saveur de l'alcool se soit considérablement adoucie, 5 à 8 minutes. Goût pour l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Assaisonnement

Vermouth

Alcool

Ajouter la crème sure et le thym frit dans la poêle. Réduire le feu et laisser fondre la crème sure sur les champignons. Ne pas surchauffer la crème ou elle se séparera. Incorporer la moitié du parmesan râpé. Goût pour l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Champignon

Assaisonnement

Sauce Tomate Hunt's®

Crème

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire chauffer une grande casserole à feu moyen.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'huile d'olive et ajouter délicatement le paquet de thym. Une fois qu'il crépite et devient croustillant, mettez de côté sur une serviette en papier pour égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Thym

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Ajouter l'oignon coupé en dés, saler et poivrer, au goût, et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Oignon

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer le vermouth dans les champignons et cuire jusqu'à ce que la saveur de l'alcool se soit considérablement adoucie, 5 à 8 minutes. Goût pour l'assaisonnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Assaisonnement

Vermouth

Alcool

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Champignon

Assaisonnement

Sauce Tomate Hunt's®

Crème

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire chauffer une sauteuse moyenne à feu moyen et ajouter le beurre et le fond de champignons. Assaisonner de sel et de poivre, au goût, et cuire à feu moyen, jusqu'à ce que l'eau émerge des champignons et s'évapore. 5 à 8 minutes, incorporer le vermouth et cuire 5 à 8 minutes. Goûter pour assaisonner, puis réserver pour refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Assaisonnement

Vermouth

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Assaisonnement

Vermouth

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Lorsque les champignons ont légèrement refroidi, remplissez chaque fond d'une partie de la farce. La farce doit être fermement emballée dans le fond du champignon bien au-dessus du dessus. Disposer les champignons, en une seule couche, sur une plaque à pâtisserie. Dans un petit bol, mélanger la chapelure et le reste du parmesan, puis saupoudrer sur les chapeaux de champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure