Champignons farcis (Hongos Rellenos de Chorizo)

Name: Champignons farcis (Hongos Rellenos de Chorizo)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 400 grammes de tofu ferme, écrasez-le; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet à teneur réduite en sodium fait maison ou acheté en magasin; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Manchego râpé grossièrement; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive, plus 1 cuillère à soupe; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement coupé en dés; 2 (hiver) feuilles de persil fraîchement hachées; 113 Noix de toute sorte (hachées) Chorizo espagnol (environ, boyau retiré, voir Note du cuisinier; 18 grand champignons blancs (environ 2 1/2 à 3 pouces)

Les champignons farcis (Hongos Rellenos de Chorizo) sont peut-être l'œuvre que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,09 $ par portion. Une portion contient 273 calories, 10g de protéines, et 22g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Cette recette de Foodnetwork a 3 fans. Si vous avez de l'huile d'olive, du chorizo, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 56%. Ce score est bon. Essayer Champignons Farcis au Chorizo, Champignons Farcis au Chorizo et au Jarlsberg, et Champignons de Petit Déjeuner Farcis au Hachis au Chorizo avec Œuf pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Coupez le chorizo en morceaux de 1 pouce et mettez-les dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que le chorizo soit finement haché. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Retirez les tiges des champignons. Hachez la moitié des tiges (cela peut être fait dans le bol de travail du robot culinaire). Réserver l'autre moitié des tiges pour un autre usage ou les jeter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Viande Hachée

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Badigeonner les chapeaux de champignons avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et déposer sur une plaque à pâtisserie. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Versez le reste de 1/3 tasse d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon et les tiges de champignons hachées. Cuire, en remuant, jusqu'à tendreté, de 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Oignon

Ajouter la chapelure et mélanger et remuer jusqu'à ce qu'elle soit dorée et grillée. Gratter le mélange de mie de pain dans un bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Pain

Matériel que vous utiliserez

Bol

Essuyez la poêle avec du papier absorbant et ajoutez le chorizo haché. Cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit parfumé et brillant, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Ajouter au mélange de chapelure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Ajouter le bouillon de poulet et le persil et les peluches à la fourchette. Incorporer le fromage Manchego. Utilisez une cuillère pour remplir les chapeaux de champignons, en amoncelant la farce de manière attrayante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Manchego