Carré d'Agneau à la Sauce aux Myrtilles

Name: Carré d'Agneau à la Sauce aux Myrtilles
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 2 cuillères à soupe de sirop (boysenberry, myrtille, etc.); 1 2 cuillères à café de poudre d'ail beurre, ou plus au besoin; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Moutarde de Dijon; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 1 Oreos doublement farcis romarin frais émincé; 0 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 0 Morceaux de caramel Heath Bar cumin moulu; 1 pincée 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 4 crevettes et veinées sel et poivre noir moulu au goût; 16 râteliers dagneau entièrement garnis; 1 pincée pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible échalote tranchée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées

Carré d'Agneau à la sauce aux myrtilles est un sans gluten recette avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 139 calories. Pour 1,3 per par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Tousrecettes a 19 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel et du poivre moulu, de l'huile végétale, du vin et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 10%. Ce score n'est pas si génial. Essayer Côtelettes d'Agneau à la Crème de Curry ou Carré d'Agneau, Carré D'Agneau Rôti À La Sauce D'Agneau Acidulée, et Carré D'Agneau À La Menthe pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Assaisonner généreusement l'agneau de sel et de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Agneau

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une poêle allant au four. Saisir l'agneau de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré, de 3 à 5 minutes de chaque côté. Éteignez le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Déposer l'agneau dans un plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Mélanger la moutarde de Dijon, le romarin, la cannelle et le cumin dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moutarde De Dijon

Cannelle

Romarin

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étalez une fine couche du mélange de moutarde sur chaque carré d'agneau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carré D'agneau

Moutarde

Propager

Déposer les échalotes hachées et une pincée de sel dans la même poêle. Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que les échalotes commencent à perdre de l'humidité et deviennent dorées et molles, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les myrtilles et poursuivre la cuisson pendant environ 2 minutes. Incorporer le vin rouge, éteindre le feu et remuer le mélange pour déglacer la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bleuet

Vin Rouge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez les grilles d'agneau dans la poêle et entrelacez les os des côtes pour les rapprocher, en laissant une "fermeture éclair" en os d'agneau au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carré D'agneau

Os D'agneau

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placez les grilles d'agneau au centre de la poêle. Assaisonner avec une pincée de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer la poêle dans un four préchauffé et rôtir l'agneau jusqu'à ce que la température interne atteigne 125 degrés F (52 degrés C) pendant environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Déposer l'agneau sur une planche à découper pour reposer environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Verser le vinaigre balsamique dans la sauce aux myrtilles; ajouter une pincée de sel. Chauffer à feu moyen-élevé et laisser mijoter pour réduire la sauce de moitié, environ 4 minutes. Éteignez le feu et incorporez le beurre. Lorsque le beurre est fondu, vérifiez les assaisonnements et ajoutez plus de sel si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre Balsamique