Capitaine de campagne Lee Bros.

Name: Capitaine de campagne Lee Bros.
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) poivre noir fraîchement moulu, et plus encore pour lassaisonnement; 794 Noix de toute sorte (hachées) tomates concassées, avec jus; 552 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes pelées et tranchées (rondes de 1/4 de pouce dépaisseur), grappes denviron 1 1/4 de livre pesées avec des sommets; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 12 cuisses de poulet, pelées, parées de lexcès de peau et de graisse; 1 grand chili séché savoureux, tel que le guajillo ou la pasilla, fendu, graines enlevées; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement riz blanc cuit; 113 Noix de toute sorte (hachées) bacon ou jambon de pays gras, haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Oignon blanc, coupé en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement groseilles séchées ou raisins secs; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat frais haché; 2 (hiver) gingembre frais râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) garam masala; 3 girofle ail, non pelé; 2 (peut être ou écrémé) sel casher, et plus encore pour lassaisonnement; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes effilées grillées, hachées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivrons jaunes coupés en dés, environ 2 poivrons; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons jaunes coupés en dés, environ 2 oignons moyens

Le capitaine du pays Lee Bros. est un sans gluten et sans produits laitiers plat principal. Cette recette fait 4 portions avec 1343 calories, 77g de protéines, et 72g de matières grasses chacun. Pour 4,37 per par portion, cette recette couvertures 62% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 5 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange d'amandes effilées, de persil plat, de carottes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 89%. Ce score est excellent. Essayer Capitaine de Pays, Capitaine de Pays, et Poulet Capitaine de Campagne pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser le bouillon dans une petite casserole et porter à ébullition à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mettez les groseilles dans un petit bol et versez suffisamment de bouillon dessus pour couvrir. Réserver. Dans un autre petit bol, mélanger la poudre de curry, le garam masala, le sel et le poivre noir et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Poudre De Curry

Garam Masala

Cassis

Bouillon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Répartir le bacon dans une casserole en fonte émaillée de 4 à 6 pintes ou dans une marmite à feu moyen-vif. Remuez les morceaux de temps en temps jusqu'à ce que le bacon soit ferme et juste doré, environ 5 minutes. Avec la cuillère à fente, transférer le bacon dans un petit bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Four Hollandais

Bol

Versez toutes les cuillères à soupe de graisse du pot sauf 2, en réservant l'excès de graisse dans un petit bol. Faire dorer les cuisses de poulet par lots à feu moyen-vif, en prenant soin de ne pas les encombrer dans la casserole, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisses De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Bol

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter la graisse de bacon réservée, 1 cuillère à café à la fois, si la casserole devient trop sèche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirer le poulet et réserver dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajoutez 2 cuillères à café de graisse de bacon réservée dans la casserole (s'il n'en reste plus, utilisez 2 cuillères à café de canola ou d'huile végétale).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Filet De Bacon

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le chili et faire griller le chili dans la graisse, environ 30 secondes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit très parfumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Ajouter les carottes, les poivrons, les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron

Carotte

Ail

Oignon

Ajouter les tomates, le mélange d'épices, le gingembre, les groseilles et leur bouillon. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient cuites en purée et que la sauce ait épaissi autour des légumes, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Cassis

Tomate

Gingembre

Bouillon

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Nichez doucement les cuisses de poulet dans la sauce aux légumes afin que le côté peau soit tourné vers le haut et soit au-dessus de la surface de la sauce. Tentez la casserole avec du papier d'aluminium et transférez-la sur la grille du milieu du four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisses De Poulet

Légume

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Cuire au four jusqu'à ce que le capitaine de campagne ressemble à un ragoût rôti autour des cuisses de poulet, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cuisses De Poulet

Ragoût

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez le papier d'aluminium et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe davantage et que la peau du poulet commence à peine à devenir croustillante, environ 15 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Retirer du four, écumer tout excès de graisse de la surface et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Jetez le chili. Avec une pince, transférer 3 cuisses dans chacun des 4 bols larges et profonds remplis de 1 tasse de riz blanc chaud. Déposer la sauce sur le poulet et le riz et garnir du bacon réservé, des amandes et du persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre