Calmar Masala

Name: Calmar Masala
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 2 (peut être ou écrémé) piment rouge en poudre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de coriandre fraîche finement hachées; 2 clous de girofle moyens cuillères à café dail râpé (environ; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de coriandre grillées et moulues; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 2 quartiers de citron vert, pour servir; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Naan pour servir; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement coupé en dés (environ 1 petit); 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Oignon cru tranché, pour servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Piments Serrano, finement hachés (environ; 227 Noix de toute sorte (hachées) corps de calmars, tranchés finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate finement coupée en dés (environ 1 moyen); 1 (peut être ou écrémé) curcuma en poudre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) noix de coco râpée non sucrée; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Besoin d'un plat principal sans produits laitiers et pescatarien? Squid Masala pourrait être une recette incroyable à essayer. Pour 3,33 per par portion, cette recette couvre 25% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 390 calories, 23g de protéines, et 17g de matières grasses. Cette recette sert 2. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Un mélange de tomates, de graines de coriandre moulues, d'oignons et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser les quartiers de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte au Citron Vert Congelée en dessert. Cette recette est typique de la cuisine indienne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est bon. Essayer poudre de thé masala, comment faire de la poudre de thé masala ou du chai masala, punjabi chana masalan ou punjabi chole masala / easy chana masala, et Sandwich Masala en poudre - Comment faire du Sandwich Masalan à la maison - Un mélange d'épices Indiennes pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poêle à fond épais jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter les tomates et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'elles se décomposent, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Ajouter les piments et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Ajouter successivement le curcuma, la coriandre et le piment rouge. Remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Si les épices collent au fond, ajoutez quelques gouttes d'eau pour éviter de brûler.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Piment

Curcuma

Ail

épices

Eau

Ajouter la noix de coco râpée, remuer jusqu'à ce qu'elle soit mélangée et colorée avec les épices.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Coco Desséchée

épices

Ajouter les calmars émincés, remuer jusqu'à ce qu'ils soient mélangés et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, 5 à 7 minutes. Incorporer la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Calmar

Servir chaud avec du naan, de l'oignon et du citron vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Chaux

Naan

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

2(peut être ou écrémé)

piment rouge en poudre 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de coriandre fraîche finement hachées 2clous de girofle moyens

cuillères à café d'ail râpé (environ 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de coriandre grillées et moulues 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 2

quartiers de citron vert, pour servir 2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Naan pour servir 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon finement coupé en dés (environ 1 petit)2Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Oignon cru tranché, pour servir 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Piments Serrano, finement hachés (environ 227Noix de toute sorte (hachées)

corps de calmars, tranchés finement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomate finement coupée en dés (environ 1 moyen)1(peut être ou écrémé)

curcuma en poudre 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

noix de coco râpée non sucrée 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

Indien au menu ? Essayez de l'accompagner de Gruener Veltliner, de Riesling et de rosé mousseux. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Un vin que vous pourriez essayer est Aichenberg Premium Gruner Veltliner. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 12 dollars.