Burger Végétarien Edamame

Name: Burger Végétarien Edamame
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Américain
Ingredients: 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Suggestions de service: Pousses de luzerne, gingembre mariné, pâte de wasabi et pain grillé à la naan; 454 Noix de toute sorte (hachées) edamame (soja) décongelé, blanchi et pelé, congelé; 1 ( aubergines) 1/2 à 1 ananas (selon la taille), pelé et coupé en morceaux de 1/2 pouce, rincer et réserver de belles feuilles pour la garniture; 0 (peut être ou écrémé) Pâte de chili asiatique, telle que la sauce Sri Racha; 2 grand blancs dœufs battus; 2 (hiver) gingembre frais finement râpé, pelé; 1 girofle ail haché; 2 (peut être ou écrémé) sel casher, plus au besoin; 2 (hiver) jus de citron vert fraîchement pressé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement millet; 2 (hiver) mirin (voir la Note du cuisinier); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement panko (chapelure à la japonaise); 1 grand radis rouge; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile végétale, pour le brossage; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau froide

Le burger végétarien Edamame est un sans produits laitiers plat principal. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 45g de matières grasses, et un total de 540 calories. Pour 1,68 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 3 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez du radis, de l'eau, de l'huile végétale et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Cette recette est typique de la cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est solide. Essayer Burger de Jardin Végétarien Edamame, Fettuccine de crevettes et de haricots mungo végétariens et Edamame sans culpabilité avec alfredo de chou-fleur, et Burger Végétarien B.L.A.T pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer le millet dans une petite casserole sèche, avec un couvercle hermétique, à feu moyen-vif, cuire, en secouant de temps en temps, jusqu'à ce que le millet commence à "éclater". Continuez à griller le millet jusqu'à ce que le popping s'apaise, environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il ait une odeur de pop-corn fraîchement sauté. Réserver pour refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Popcorn Sauté

Millet

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'eau et 1/4 de cuillère à café de sel dans la casserole et porter à ébullition à feu vif. Enveloppez hermétiquement le couvercle de la casserole avec un petit torchon et couvrez la casserole. (Assurez-vous que les bords de la serviette sont bien repliés à l'abri de la chaleur.) Baisser le feu à feu doux et laisser mijoter à couvert, pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer du feu (ne pas découvrir) et réserver pendant 10 minutes. Peluchez le millet avec une fourchette et transférez-le dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Millet

Matériel que vous utiliserez

Bol

À l'aide d'une râpe à boîte, râpez la carotte et le radis dans le bol de millet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Millet

Radis

Matériel que vous utiliserez

Râpe à Boîte

Bol

Ajouter le gingembre, l'ail, le jus de lime, le mirin et la pâte de piment et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Chili

Jus De Citron Vert

Ail

Gingembre

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Pendant ce temps, porter une casserole d'eau moyenne à ébullition et saler généreusement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter l'edamame, couvrir et remettre à ébullition; cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Edamame Surgelé (hors Des Cosses)

Égoutter et ajouter immédiatement dans le bol du mélange de millet (pour réchauffer légèrement les légumes). Mélanger et réserver pour refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Millet

Matériel que vous utiliserez

Bol

Une fois frais, assaisonnez le mélange d'edamame avec les 2 cuillères à café de sel restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Edamame Surgelé (hors Des Cosses)

Sel

Transférer au robot culinaire et réduire en purée en pâte. Remettez l'edamame dans le bol et incorporez le panko et les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Edamame Surgelé (hors Des Cosses)

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

À l'aide de vos mains, formez le mélange d'edamame en 8 galettes d'environ 3 pouces de diamètre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Edamame Surgelé (hors Des Cosses)

Déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Placez une grille à environ 4 pouces de l'élément de gril et préchauffez.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Déposer les galettes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium ou un plat à griller.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poêle à Griller

Feuille D'aluminium

Badigeonner légèrement les deux côtés des galettes d'huile et saupoudrer de sel. Griller jusqu'à ce que les dessus soient légèrement dorés, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Huile De Cuisson