Brownies garnis de menthe poivrée

Name: Brownies garnis de menthe poivrée
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Américain
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 170 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer de bonne qualité, cassé en gros morceaux; 10 (hiver) beurre, plus plus pour la casserole; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix; 3 oeuf; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 80 bonbons tourbillonnants à la menthe poivrée durs, ronds et rouges et blancs (17 oz.; voir Notes); 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 227 Noix de toute sorte (hachées) chocolat demi-sucré, haché; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) enrobage de bonbon blanc, facultatif; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pudding instantané au citron

La recette de Brownies garnis de menthe poivrée pourrait satisfaire votre envie américaine en environ 2 heures et 30 minutes. Cette recette fait 3 portions avec 10459 calories, 1390g de protéines, et 413g de matières grasses chacun. Pour 50,2 per par portion, cette recette couvertures 82% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Mes recettes. Si vous avez de la crème à fouetter, de la vanille, du rond et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est bon. Essayer Brownies garnis de menthe poivrée, Dessert Crémeux au Brownie Garni de Menthe Poivrée, et Brownies Garnis de Bonbons pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Beurrez un 9 par 13 po. plat de cuisson. Dans une casserole moyenne, mélanger le beurre et le chocolat doux-amer à feu très doux avec une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur jusqu'à ce qu'ils soient juste fondus (ne pas laisser mijoter ou bouillir).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Doux-amer

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Poêle à Sauce

Spatule

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, environ 5 minutes.

Dans un grand bol, fouetter les œufs, le sucre, la vanille et le sel. Verser lentement le mélange chocolat-beurre dans le mélange d'œufs, en fouettant constamment. Dans un autre bol, tamiser la farine, la poudre de cacao et la levure chimique, puis fouetter ensemble. Avec une spatule en caoutchouc propre, pliez doucement le mélange de farine dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il soit simplement combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Poudre De Cacao

Chocolat

Vanille

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Spatule

Bol

Répartir la pâte uniformément dans le moule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four de 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les brownies soient fermes, commencent à s'éloigner des côtés de la poêle, et un cure-dent inséré au centre émerge avec seulement quelques miettes qui s'y accrochent.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Poêle

Laissez les brownies refroidir complètement dans la casserole sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Poêle

Réduire la température du four à 30

Matériel que vous utiliserez

Four

Niveau de la ligne a, bordé de 11 1/2 par 16 po. plaque à pâtisserie avec du parchemin. Avec un crayon, dessinez une grille de 1 3/4 po. carrés sur parchemin (5 rangées de 8), laissant environ un 1-in. bordez et retournez le parchemin.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Placez une menthe au centre de chaque carré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Menthe

Cuire au four de 15 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu en 1 grande feuille, mais retirer avant que les bonbons ne jaunissent. Marquez immédiatement les carrés de menthe poivrée avec un coupe-pizza, en utilisant des lignes de crayon comme guide. Si les lignes marquées ne tiennent pas, ré-analysez rapidement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrée

Bonbon

Matériel que vous utiliserez

Coupe-pizza

Four

Laissez les bonbons refroidir complètement. Cassez doucement en carrés le long des lignes de score. Disposer, cuire et marquer les 40 bonbons restants de la même manière (vous aurez des carrés supplémentaires; choisissez les plus beaux).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans le haut d'un bain-marie ou d'un bol en métal posé sur de l'eau frémissante, mélanger le chocolat demi-sucré haché et la crème à fouetter. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit fondu et mélangé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Demi-sucré

Crème à Fouetter

Eau

Matériel que vous utiliserez

Chaudière Double

Bol

Retirer du feu et laisser refroidir la ganache jusqu'à ce qu'elle soit juste chaude.

Verser la ganache sur les brownies refroidis dans une casserole et laisser reposer jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 2 heures à température ambiante ou 1 heure au réfrigérateur.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les carrés de menthe poivrée du bas vers le haut sur la ganache, en laissant suffisamment de place entre les carrés pour couper les brownies.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrée

Couper les brownies en carrés le long des bords des dessus de menthe poivrée, en essuyant le couteau entre les coupes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrée

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Retirer les brownies de la poêle, jeter (ou manger) les restes et remettre les brownies dans la poêle. Couvrir d'une pellicule plastique, en s'assurant que l'enveloppe ne touche pas la menthe poivrée, et réfrigérer 3 heures (pour adoucir un peu les bonbons).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrée

Bonbon

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Poêle

Servir légèrement frais.

Plus de garnitures à essayer. Pourquoi s'arrêter à la menthe poivrée? Essayez ces autres embellissements pour nos brownies riches et doux. Soyez généreux avec les quantités et refroidissez les brownies pour que la garniture s'installe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrée

Saupoudrer de noix de coco grillée râpée et de noix de macadamia grillées hachées sur la couche de ganache juste chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Macadamia

Coco

Saupoudrer de morceaux de caramel écrasés sur la couche de ganache juste chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Caramel

Double Peanut: Réchauffez le beurre d'arachide de style naturel (crémeux ou épais) et étalez-le sur des brownies refroidis. Réfrigérer jusqu'à ce que le beurre d'arachide soit ferme; garnir de ganache et d'arachides hachées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre D'arachide

Arachide

Propager

Étaler la confiture de framboises sur les brownies refroidis et garnir de ganache.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture De Framboises

Propager

Route rocheuse: Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Étaler la moitié de la ganache juste tiède sur des brownies refroidis, puis garnir de mini guimauves et de noix hachées. Griller les brownies pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que les guimauves soient grillées et commencent à fondre ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mini Guimauves

Morceaux De Noix

Guimauve

Propager

Retirer du four et arroser du reste de la ganache.

Matériel que vous utiliserez

Four

Tourbillon de chocolat blanc: Déposez des cuillerées de chocolat blanc fondu sur la couche de ganache juste chaude et faites des tourbillons marbrés à l'aide d'un cure-dent ou d'un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Blanc