Brioches Collantes à la Cannelle

Name: Brioches Collantes à la Cannelle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude (105° à 115°); 7 piment habenero paquet levure sèche active; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible avec des amandes (1,45 once chacune), hachées; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible petits pains blancs; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé, et plus encore pour le graissage; 3 grand jaunes doeufs; 1 cp. parmesan râpé zeste dorange finement râpé; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair bien emballé; 1 cp. parmesan râpé cannelle moulue; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair bien emballé; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 cp. parmesan râpé sirop de maïs léger; 170 piment habenero 1/2 tasse de pacanes hachées grossièrement

Si vous souhaitez en ajouter d'autres lacto ovo végétarien recettes dans votre boîte à recettes, les brioches collantes à la cannelle pourraient être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 15 et coûte 74 cents par portion. Une portion contient 405 calories, 6g de protéines, et 19g de matières grasses. 1383 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cela fonctionne bien comme un pain bon marché. Cette recette de Simply Recipes nécessite de l'eau tiède, du sucre brun, du miel et du lait. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est très mauvais (mais toujours réparable). Brioches Collantes à la Cannelle, Brioches Collantes Cannelle-Noix, et Brioches collantes à la cannelle et aux pacanes sont très similaires à cette recette.

Instructions

Faire la pâte: Dans le bol d'un mélangeur électrique, mélanger l'eau tiède, la levure et 1 cuillère à café de sucre. Remuer pour dissoudre et laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Sucre

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter le lait, le beurre, le reste du sucre, les jaunes d'œufs, le zeste d'orange, le sel et 3 tasses de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

Jaune D'oeuf

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Lait

Sel

Mélanger à basse vitesse jusqu'à homogénéité.

Passez à un crochet à pâte puis, à nouveau à basse vitesse, incorporez lentement les 1 tasse de farine restantes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Augmenter la vitesse à moyenne, en pétrissant la pâte jusqu'à consistance lisse et légèrement collante (en ajoutant un peu plus de farine si elle est trop humide), 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Formez la pâte en boule et placez-la dans un grand bol beurré. Retourner la pâte dans un bol pour enrober le beurre du bol. Couvrir le bol d'une pellicule plastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume, environ 1 heure (ou 2 heures si ce n'est pas dans un endroit entièrement chaud).

Une fois la pâte levée, poinçonnez. Déposer sur une planche à découper légèrement farinée et laisser reposer 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Punch

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Mélanger la cassonade et la cannelle dans un petit bol. Faire fondre le beurre; garder à part.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Cannelle

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler la pâte, saupoudrer de sucre à la cannelle, rouler dans un cylindre, faire des coupes transversales:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre à La Cannelle

Pâte

Rouler

Étalez la pâte dans un rectangle de 12" x 18".

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer du mélange cannelle-sucre. En commençant par le côté long, roulez la pâte dans un cylindre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Beurre

Pâte

Sucre

Rouler

Placer le côté couture vers le bas sur une surface plane et couper en croix en 15 tranches.

Faire la garniture: Dans une casserole de 1 litre, mélanger la cassonade, le beurre, le miel et le sirop de maïs à feu doux; remuer jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient fondus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Sirop De Maïs

Beurre

Miel

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser le mélange dans une casserole graissée de 9 "x 13" et saupoudrer de pacanes sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les ronds de pâte, côté plat vers le bas, sur le dessus de la garniture préparée. Attrapez-les pour qu'ils se touchent. Couvrir d'une pellicule plastique, en laissant de la place pour que les petits pains se lèvent, et réfrigérer toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Cuire:

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer les rouleaux du réfrigérateur et laisser reposer à température ambiante pendant que le four préchauffe. Préchauffer le four à 375 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 30 à 35 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez la casserole du four et immédiatement (et soigneusement pour ne pas renverser la garniture chaude sur vos orteils!) retourner sur un plateau de service ou un plat allant au four.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson