Boutons Blancs et Crimini aux Moules et Noisettes

Boutons Blancs et Crimini aux Moules et Noisettes
Boutons blancs et Crimini avec Moules et Noisettes pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 28g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 363 calories. Cette recette sans gluten, primale et pescatarienne sert 6 et coûte 2,18 per par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Un mélange de champignons de paris, de champignons crimini, de moules et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 74%, ce plat est bon. Essayer Moules au Vin Blanc, Moules au Curry à la Bière Blanche, et Moules Au Vin Blanc pour des recettes similaires.

Instructions

1
Chauffer une poêle assez grande pour contenir les moules en une seule couche.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
Matériel que vous utiliserez
Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseurPecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur
2
Ajouter les moules et 1/2 tasse de vermouth. Cuire 1 minute.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VermouthVermouth
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
3
Ajouter environ 3/4 tasse d'eau froide. Les moules ne devraient pas mettre longtemps à cuire, environ 2 minutes. Veillez à remuer les moules de temps en temps pour qu'elles cuisent aussi uniformément que possible. Utilisez des pinces de cuisine pour arracher les moules de la poêle lorsqu'elles s'ouvrent.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
1 Bande De Zeste De Citron1 Bande De Zeste De Citron
Matériel que vous utiliserez
4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé4 Onces De Fromage Au Lait De Vache Vieilli De Haute Qualité, Tel Que Le Fromage Phare Beecher's, Râpé
Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseurPecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur
4
Lorsque toutes les moules sont cuites, filtrer et réserver le liquide pour la sauce.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes
5
Retirez les moules de leur coquille. Jetez les coquilles. Réserver les moules au réfrigérateur jusqu'à 5 minutes avant de servir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
(recommandé : Sauce A1)(recommandé : Sauce A1)
6
À l'aide d'un petit couteau à éplucher, coupez les champignons en quatre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées
Matériel que vous utiliserez
Gomme Aux Fruits à Rayures OrangeGomme Aux Fruits à Rayures Orange
7
Chauffer une autre poêle assez grande pour contenir les champignons en une seule couche.
Ingrédients dont vous aurez besoin
8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées
Matériel que vous utiliserez
Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseurPecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur
8
Chauffer légèrement la poêle, puis retirer la casserole du feu direct.
Matériel que vous utiliserez
Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseurPecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur
9
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre, faire fondre rapidement et prendre une couleur brun clair. Remettre la poêle au feu et ajouter immédiatement l'échalote et les champignons. Assaisonner légèrement de sel et de flocons de poivron rouge.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 PouceOignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce
8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées
Comme Les Blettes, Le Chou Vert, Le Rapini Ou Les Feuilles De Betterave, Tiges ParéesComme Les Blettes, Le Chou Vert, Le Rapini Ou Les Feuilles De Betterave, Tiges Parées
1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron
5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés
Matériel que vous utiliserez
Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseurPecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur
10
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre dans une petite poêle et ajouter les noisettes. Assaisonnez-les légèrement de sel et faites-les "mijoter" à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent brun clair. Réserver pour refroidir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3 à 4 Cuillères à Soupe De Liqueur De Noisette (recommandé : Frangelico)3 à 4 Cuillères à Soupe De Liqueur De Noisette (recommandé : Frangelico)
1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron
5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés
Matériel que vous utiliserez
Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseurPecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur
11
Cuire les champignons pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à abandonner le liquide.
Ingrédients dont vous aurez besoin
8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées
12
Ajouter le vermouth restant. Cuire pendant 1 minute supplémentaire, puis égoutter tout liquide de cuisson.
Ingrédients dont vous aurez besoin
VermouthVermouth
13
Mélanger les liquides de champignons et de moules dans une petite casserole et laisser mijoter ensemble les 2 saveurs pendant 1 minute. La sauce peut avoir besoin d'une pincée de sel. La saveur doit être un goût initial de moule sucrée suivi d'une nuance de terreux du champignon. Tourbillonner 1 cuillère à soupe de beurre et une touche de jus de citron. Garder au chaud.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Pour Insert De GraissagePour Insert De Graissage
8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées
1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
Suggestion De Présentation : Servir Sur Des PâtesSuggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes
5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés
Matériel que vous utiliserez
Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseurPecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur
14
Chauffer la grande poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude, 2 minutes.
Matériel que vous utiliserez
Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseurPecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur
15
Retirer du feu direct et ajouter 1 cuillère à soupe de beurre. Quand il devient brun clair, remettez la poêle au feu et ajoutez les moules et les champignons en une seule couche. Cuire 1 minute sans les remuer. Ils doivent être dorés sur leur premier côté avant de les remuer légèrement, avec une cuillère en bois, et laissez-les dorer pendant une minute supplémentaire. Goût pour l'assaisonnement.
Ingrédients dont vous aurez besoin
8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées
4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce4 Petites Courgettes, Coupées En Morceaux De 1/4 De Pouce
Boîte De Spaghettis SéchésBoîte De Spaghettis Séchés
1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron1 Citron Zesté Et 4 Zestes De Citron
Matériel que vous utiliserez
Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environOnces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ
Pecorino, 1/4 Pouce D'épaisseurPecorino, 1/4 Pouce D'épaisseur
16
Incorporer les noisettes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3 à 4 Cuillères à Soupe De Liqueur De Noisette (recommandé : Frangelico)3 à 4 Cuillères à Soupe De Liqueur De Noisette (recommandé : Frangelico)
17
Servir sur un plateau, façon famille, avec des tranches de pain grillé ou sur un morceau de poisson ou de viande pour une célébration aromatique et terreuse des champignons !
Ingrédients dont vous aurez besoin
8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées
3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches3/4 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges (environ 5), Coupées En Tranches
Bonbons Poulpe BriteBonbons Poulpe Brite
2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur
18
Accords mets-vins: Un chardonnay crayeux, un Gruner Veltliner ou une pale ale seraient agréables avec cette combinaison de saveurs.
Ingrédients dont vous aurez besoin
ChardonnayChardonnay
Bière BlondeBière Blonde
(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi40 m.
Portions6
Score de santé33
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