Boulettes de Viande avec Ragoût de Tomates et Polenta Crémeuse

Name: Boulettes de Viande avec Ragoût de Tomates et Polenta Crémeuse
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tranches de bacon épaisses, émincées; 1 Oreos doublement farcis saucisse de porc non emballée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure douce et fraîche; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge carotte, hachée grossièrement; 2 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, hachées grossièrement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, légèrement battu; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles fraîches de persil plat, hachées finement; 28 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet basilic frais; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail romarin frais émincé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail thym frais émincé; 2 gousses dail; 2 gousses dail émincées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". porc haché; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron frais; 1 Morceaux de caramel Heath Bar zeste de citron en vrac; 2 Morceaux de caramel Heath Bar argent sans pareils; 8 crevettes et veinées BOULETTE; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 2 kilogramme tomates prunes entières; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible polenta ou gruau non cuits; 8 crevettes et veinées POLENTA; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivron rouge écrasé séché

Les boulettes de viande avec Ragoût de tomates et Polenta crémeuse pourraient être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 8 portions avec 736 calories, 24g de protéines, et 41g de matières grasses chacun. Pour 3,26 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 35 minutes. Cette recette est appréciée par 477 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du romarin, du bouillon de légumes, des tomates prunes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la polenta, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Polenta au Citron en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 78%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Ragù De Porc Sur Polenta Crémeuse, Ragù de Saucisses sur Polenta Crémeuse, et Les Boulettes de Viande Ultimes al Forno à la Polenta Crémeuse.

Instructions

Préparer les boulettes de viande: Préchauffer le four à 40

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger les 2 premiers ingrédients dans un bol; laisser reposer 10 minutes. Incorporer l'œuf et les 11 ingrédients suivants jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le porc; mélanger à l'aide de vos mains. (Ne pas trop mélanger.) Forme en boules de 36 (1 pouce). Graisser légèrement un moule à gelée avec du spray de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Gelée

Porc

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les boulettes de viande dans une casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boulette

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Cuire au four 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Préparer le Ragu: Traiter l'oignon et les 3 ingrédients suivants dans un robot culinaire 20 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés; transférer dans un bol. Traiter les tomates, par lots, jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Faire sauter le mélange d'oignons dans l'huile chaude dans une cocotte à feu moyen de 17 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le vin et 1/4 c. à thé. saler et cuire, en remuant de temps en temps, 3 minutes. Incorporer le bouillon, le basilic, les tomates et les 3/4 c. à thé restantes. sel. Porter à ébullition; réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, 35 minutes; ajouter les boulettes de viande et cuire 10 minutes. Jeter le basilic. Incorporer le zeste de citron, saler et poivrer au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Zeste De Citron

Boulette

Tomate

Basilic

Bouillon

Sel

Vin

Préparer la polenta: Apporter 8 tasses d'eau et 1 1/4 c. à thé. sel casher à ébullition dans 4 qt. casserole à feu moyen-vif; incorporer graduellement la polenta au fouet. Réduire le feu à moyen-doux; cuire, en remuant de temps en temps, de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Casher

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé