Boules de Perles Parfumées Cuites À La Vapeur

Name: Boules de Perles Parfumées Cuites À La Vapeur
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 36 crevettes et veinées Riz Arborio; 36 crevettes et veinées Oignon jaune, finement haché; 36 crevettes et veinées pois mange-tout surgelés; 36 crevettes et veinées paquet de mélange à gâteau naturel; 36 crevettes et veinées blanc doeuf; 36 crevettes et veinées Crème à fouetter épaisse supplémentaire, facultative; 36 crevettes et veinées pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 36 crevettes et veinées échalotes; 36 crevettes et veinées Pincée de graines de sésame blanches; 36 crevettes et veinées 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 36 crevettes et veinées tofu ferme; 36 crevettes et veinées eau de coco ou lait *voir note sur le cassage des noix de coco

Boules de Perles Cuites à la vapeur parfumées est un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien hor d'oeuvre. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 22g de matières grasses, et un total de 539 calories. Pour 2,68 per par portion, cette recette couvertures 24% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 36 personnes. Cette recette de cookstr.com a 1 ventilateurs. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile de sésame, du tofu, de la fécule de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures. Avec une cuillerée score de 58%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Boules de Perles, Boules de Perles Chinoises, et Boules de perles chinoises.

Instructions

Rincez le riz dans une passoire sous l'eau courante froide, en le ratissant avec vos doigts, jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Égouttez le riz et mettez-le dans de l'eau froide pour couvrir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Riz

Laissez reposer pendant 1 heure, puis égouttez-le dans une passoire, versez-le sur un plateau ou une plaque à biscuits et étalez-le en une couche uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Passoire

Enveloppez les plaques de tofu dans des serviettes en papier ou une serviette en coton et placez un poids lourd, comme une poêle en fonte, sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Laisser reposer le tofu pendant 30 minutes pour évacuer l'excès d'eau; puis, à l'aide d'une fourchette, écraser jusqu'à consistance lisse dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Déchiquetez les chapeaux de champignons noirs à la main ou hachez-les dans un robot culinaire équipé d'une lame en acier. Éponger les châtaignes d'eau avec du papier absorbant et les hacher à la main ou avec un robot culinaire équipé d'une lame en acier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignes D'eau

Champignon

Viande Hachée

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Serviettes En Papier

Ajoutez à la purée de tofu les champignons noirs, 1 tasse de carottes, les châtaignes d'eau et les assaisonnements. Remuez vigoureusement pour combiner les ingrédients.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Châtaignes D'eau

Assaisonnement

Champignon

Carotte

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Ajouter l'œuf, le blanc d'œuf et la fécule de maïs et mélanger jusqu'à consistance lisse et collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Blancs D'œufs

Oeuf

Ajouter un peu plus de fécule de maïs si le mélange est trop lâche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Façonnez le mélange de tofu en boules d'environ 1 pouce de diamètre et roulez chaque boule dans le riz de sorte que l'extérieur soit complètement enduit. Tapisser un plateau vapeur de papier parchemin ou de papier ciré et disposer les boules recouvertes de riz dans le plateau. Alternativement, placez les boules sur une plaque à tarte en aluminium avec des trous sur le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Rouler

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Remplissez un wok ou une grande casserole de plusieurs pouces d'eau et chauffez jusqu'à ébullition. Disposer le plateau à vapeur ou la plaque à tarte sur une grille au-dessus de l'eau bouillante, couvrir et cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Disposer les boules de perles sur un plateau de service et saupoudrer sur le dessus le reste des carottes râpées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc