Bisque de Chou-Fleur

Name: Bisque de Chou-Fleur
Prep time: 1 h 17 min
Cook time: 1 h 17 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) 2 gousses d'ail, émincées; 2 Oignon jaune moyen, haché fleurons et tiges de chou-fleur (environ 2 petites têtes); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet, divisé; 32 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garnitures : croûtons, ciboulette fraîche; 3 gousses dail, hachées; 0 (peut être ou écrémé) poivre blanc moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poireaux hachés; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube)

Besoin d'un soupe sans gluten? La bisque de chou-fleur pourrait être une super recette à essayer. Cette recette sert 32 et coûte 37 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 36 calories. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des gousses d'ail, des fleurons et des tiges de chou-fleur, du céleri et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 17 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un pas si grand score spoonaculaire de 13%. Essayer Bisque de Chou-Fleur, bisque de chou-fleur, et Bisque de Butternut au Chou-fleur pour des recettes similaires.

Instructions

Faire fondre le beurre dans une cocotte à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les poireaux, le céleri et l'ail; faire sauter 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais pas bruns.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Céleri

Ail

Poireau

Ajouter le chou-fleur; faire sauter 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Ajouter 6 tasses de bouillon; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter, à découvert, 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient très tendres. Laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Bouillon

Réduire les légumes en purée, par lots, dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient très lisses et crémeux. Remettre les légumes en purée dans la poêle. Incorporer la moitié et la moitié, saler et poivrer. Porter la soupe à ébullition à feu moyen. Incorporer le bouillon restant de 3/4 tasse et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Poivrer