Bisque de Butternut Tex-Mex

Name: Bisque de Butternut Tex-Mex
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Noix de toute sorte (hachées) courge musquée, pelée et coupée en cubes de 1 pouce; 128 Noix de toute sorte (hachées) piments verts hachés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 3 6 pouces tortillas de maïs de la taille dune fajita (6 po), déchirées en petits morceaux; 2 gousses dail, hachées finement; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Garniture : copeaux de légumes racines émincés; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 1 taille moyenne oignon doux, haché; 907 Noix de toute sorte (hachées) bouillon de légumes à faible teneur en sodium

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez la bisque de butternut Tex-Mex. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 6 personnes et coûte 1,27 per par portion. Une portion contient 160 calories, 3g de protéines, et 5g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Si vous avez de la courge musquée, des gousses d'ail, du sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Hamburgers Tex-Mex, Salade de Pâtes Crémeuses Tex-Mex, et Salade de Poulet Haché Tex-Mex.

Instructions

Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile chaude dans une cocotte à feu moyen-vif de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter la courge et les 3 ingrédients suivants, et cuire 1 minute; incorporer le bouillon et les piments. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment

Courge

Bouillon

Retirer du feu et incorporer les morceaux de tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Laisser refroidir 15 minutes. Traiter le mélange, par lots, dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse, en arrêtant de gratter les côtés au besoin. Remettre le mélange de courges à la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courge

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Four Hollandais

Blender

Incorporer à moitié et demi et cuire à feu moyen de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chauffé.

Garnir, si désiré.

Remarque: La soupe peut également être traitée avec un mélangeur à main directement dans la marmite. Nous avons testé avec Terra Stix des copeaux de légumes racines émincés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe