Biscuits au Gingembre et au Citron

Name: Biscuits au Gingembre et au Citron
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 1 grand blanc doeuf; 1 grand variétés de champignons; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement onces de farine tout usage (environ; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 Tiret piment de la jamaïque moulu; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 1 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade moulue; 2 (peut être ou écrémé) zeste de citron râpé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 3/4 cuillère à café de mélasse; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre non salé, ramolli; 5 (hiver) beurre non salé, ramolli; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Les biscuits au gingembre et au citron sont peut-être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 40 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 82 calories, 1g de protéines, et 3g de matières grasses par portion. Pour 11 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la croûte de citron, du blanc d'œuf, de la muscade moulue et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 9%, ce plat est améliorable. Des recettes similaires incluent Biscuits au Gingembre et au Citron, Biscuits au Pinwheel, et Biscuits au Pinwheel au Chocolat et aux Noix.

Instructions

Pour préparer la pâte au gingembre, placer 1/4 tasse de beurre et de cassonade dans un bol moyen; battre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés (environ 3 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Beurre

Gingembre

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter la mélasse et le jaune d'oeuf; battre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Peser ou déposer légèrement 6 onces (environ 1 1/3 tasse) de farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Mélasse

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger 6 onces de farine, de gingembre et les 4 ingrédients suivants (à travers du piment de la Jamaïque); remuer avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment De La Jamaïque

Gingembre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre; battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique; refroidir 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Pour préparer la pâte au citron, placer 5 cuillères à soupe de beurre et de sucre granulé dans un bol moyen; battre au batteur à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité (environ 3 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Beurre

Pâte

Citron

Matériel que vous utiliserez

Blender

Bol

Ajouter le blanc d'oeuf; battre jusqu'à homogénéité. Incorporer la croûte et la vanille. Peser ou déposer légèrement 6 onces (environ 1 1/3 tasse) de farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Vanille

Farine Tout Usage

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Tasse à Mesurer

Couteau

Mélanger 6 onces de farine et 1/4 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Sel

Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre; battre à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique; refroidir 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Déballez la pâte au gingembre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Pâte

Rouler la pâte au gingembre entre des feuilles de pellicule plastique dans un rectangle de 13 x 8 1/2 pouce (3/16 pouce d'épaisseur); refroidir 10 minutes. Déballez la pâte au citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Pâte

Citron

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Rouler la pâte au citron entre des feuilles de pellicule plastique dans un rectangle de 13 x 9 pouces (3/16 pouces d'épaisseur); refroidir 10 minutes. Empilez délicatement la pâte au gingembre sur la pâte au citron, en laissant une bordure de 1/2 pouce le long d'un long bord. En commençant par le côté long sans bordure, rouler la pâte, la mode gelée. Sceller les bords (ne pas sceller les extrémités du rouleau). Couvrir d'une pellicule plastique; congeler 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Pâte

Gelée

Citron

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Déballer la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Couper avec un couteau bien aiguisé en 40 tranches (environ 1/4 de pouce d'épaisseur). Remodelez les ronds, si nécessaire. Disposer les tranches à 1 pouce de distance sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé