Apéritif Crostini aux Trois Fromages

Name: Apéritif Crostini aux Trois Fromages
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 16 2 cuillères à soupe de beurre fondu Baguette de type française ou artisanale, coupée 1/4 de pouce dépaisseur sur la diagonale; 1 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible pesto de basilic préparé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage bleu émietté, légèrement dosé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates cerises en quartiers; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement feuilles de basilic frais finement hachées; 1 Oreos doublement farcis jus de citron frais; 1 Oreos doublement farcis zeste de citron râpé, légèrement mesuré; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge, divisée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Pecorino Romano frais finement râpé, légèrement dosé; 2 à 3 grains de poivre noir broyés (à laide dun broyeur à main); 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés; 1 Morceaux de caramel Heath Bar sel, divisé; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement échalotes émincées

L'apéritif aux trois Crostini au fromage pourrait n'être que l'œuvre que vous recherchez. Cette recette végétarienne sert 16 et coûte 66 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 159 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez des échalotes, du sel, du fromage et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette de Foodnetwork a 2 fans. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 42%. Ce score est plutôt bon. Essayer Apéritif Facile: Crostini aux Poires et au Fromage Bleu, Apéritif Crostini aux Figues et au Fromage + Cadeau Korin, et Bûche d'Apéritif au Fromage d'Huîtres pour des recettes similaires.

Instructions

Placez une grille de four de 5 à 6 pouces de l'élément de cuisson. Préchauffer le gril à haute température. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium résistant.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Plaque à Pâtisserie

Four

Dans un petit bol, mélanger délicatement les tomates, les échalotes, 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive et le vinaigre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

échalote

Tomate

Vinaigre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée. Placez la plaque à pâtisserie sur une grille sous l'élément de cuisson. Griller jusqu'à ce que les tomates commencent à montrer quelques taches noires, environ 4 minutes avec la porte du four fermée. Retournez le mélange à l'aide d'une spatule et faites griller 3 minutes de plus avec la porte du four fermée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Spatule

Retirer du four et transférer le mélange avec une cuillère à fente dans un petit bol; réserver le bol jusqu'à ce que cela soit nécessaire. Conserver la chaleur du gril à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Four

Bol

Pendant que les tomates sont grillées, mélanger la ricotta, le fromage bleu, le pesto, 1/2 cuillère à café de sel, le jus de citron et le zeste de citron dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Bleu

Jus De Citron

Zeste De Citron

Tomate

Fromage Ricotta

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Disposer les tranches de baguette sur une grande plaque à pâtisserie et badigeonner avec les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Baguette

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Placez la plaque à pâtisserie sur la grille sous l'élément de gril et faites griller jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 1 minute de chaque côté, en regardant attentivement.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Poulet De Chair

Retirer du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour assembler, assaisonner le mélange de tomates avec le reste de 1/4 cuillère à café de sel et de grains de poivre, puis incorporer le basilic.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Tomate

Basilic

Sel

Répartir une partie du mélange de ricotta sur chaque crostini. Garnir du mélange tomate / oignon, puis saupoudrer de fromage râpé, en répartissant tous les ingrédients également entre les tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Râpé

Crostini

Fromage Ricotta

Propager

Tomate

Oignon

Transférer dans une assiette de service et servir.

Equipement

Ingrédients

Portion:

162 cuillères à soupe de beurre fondu

Baguette de type française ou artisanale, coupée 1/4 de pouce d'épaisseur sur la diagonale 12 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation)591 lb de Mafaldi frais si possible

pesto de basilic préparé 591 lb de Mafaldi frais si possible

fromage bleu émietté, légèrement dosé 3551 lb de Mafaldi frais si possible

tomates cerises en quartiers 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

feuilles de basilic frais finement hachées 1Oreos doublement farcis

jus de citron frais 1Oreos doublement farcis

zeste de citron râpé, légèrement mesuré 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

huile d'olive extra vierge, divisée 591 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Pecorino Romano frais finement râpé, légèrement dosé 2

à 3 grains de poivre noir broyés (à l'aide d'un broyeur à main)1771 lb de Mafaldi frais si possible

1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés 1Morceaux de caramel Heath Bar

sel, divisé 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

échalotes émincées

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 60 dollars.