Rouleau de homard chargé

Name: Rouleau de homard chargé
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 avocat coupé en deux, dénoyauté et chair coupée en dés; 4 rouleaux de brioche, fendus; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce ciboulette hachée; 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu thick cut bacon, cooked crisp and crumbled; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce crème fraîche; 1 citron, jus; 254 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". homard; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de persil hachées; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement concassé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce échalotes coupées en dés

La recette Rouleau de homard chargé peut être préparée en 22 minutes environ. Une portion de ce plat contient environ 21 g de protéines, 43 g de matières grasses et un total de 502 calories. Pour 2,76 $ par portion, vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. 377 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Si vous avez du sel et du poivre fraîchement concassé, des brioches, des échalotes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Dans l’ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 73 %. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Rouleau de homard chargé, Rouleau de homard et Rouleau de homard.

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits (recommandé : Pillsbury Grands ! Biscuits De Style Sudiste)

Portez à ébullition une grande marmite avec environ 2 gallons d'eau salée à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les homards et faire bouillir environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Égoutter de l'eau et choquer dans un bain de glace. Une fois refroidi, retirez les jointures, les pinces et la queue du corps du homard en le tournant légèrement et en tirant. Fendez la queue avec un couteau, retirez la viande de la coquille et réservez. Retirez la pince à griffes. Cassez les pinces avec un casse-noix et retirez la viande. Mettre de côté. À l’aide de ciseaux de cuisine, coupez la partie du jarret et retirez la viande. Bien rincer toute la chair de homard et la couper grossièrement en dés. Mettre dans un grand bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Tranche De Pancetta De 1 Pouce D'épaisseur, Finement Hachée

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

1 Once De Liqueur De Fusion Classée X

Matériel que vous utiliserez

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Bol à Gaufres De Taille Standard

Dans le grand bol, ajouter la mayonnaise, la crème fraîche, les échalotes, le jus de citron, la ciboulette, le persil, l'avocat, le bacon, le sel et le poivre, au goût, et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer avant d'assembler le sandwich.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Crème Fraîche

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

2 Gros Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

1/2 Tasse De Crème Mexicaine (peut être Remplacée Par De La Crème Fraîche)

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

(de Préférence Filet De Germon Massif Bumble Bee Prime)

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Bol à Gaufres De Taille Standard

Faire griller les brioches au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées, environ 4 minutes. Assemblez le sandwich en mettant une généreuse quantité de salade de homard sur chaque rouleau et servez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brioche

à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

Disques De Revêtement De Bonbons Rouges Et/ou Verts, En Option

4 à 6 Poitrines De Poulet Avec Os Et Peau

Matériel que vous utiliserez

Biscuits (recommandé : Pillsbury Grands ! Biscuits De Style Sudiste)

Equipement

Biscuits (recommandé : Pillsbury Grands ! Biscuits De Style Sudiste)

Gras De Dos De Porc

Gomme Aux Fruits à Rayures Orange

Bol à Gaufres De Taille Standard

Ingrédients

Portion:

avocat coupé en deux, dénoyauté et chair coupée en dés 4

rouleaux de brioche, fendus 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

ciboulette hachée 82 cuillères à soupe de beurre fondu

thick cut bacon, cooked crisp and crumbled 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

crème fraîche 1

citron, jus 2541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

homard 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

2 gros piments chipotle en sauce adobo, finement hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

feuilles de persil hachées 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement concassé 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

échalotes coupées en dés

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont d'excellents choix pour le homard. Chablis accompagne parfaitement le homard, mais un chardonny d'autres régions fera forcément l'affaire aussi. Un vin que vous pourriez essayer est l’Avinyo Cava Reserva. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.