Œufs au four aux Épinards

Name: Œufs au four aux Épinards
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Accompagnements: bacon et toast beurré; 0 (peut être ou écrémé) 4 chapeaux de champignons portobello, essuyés et tranchés très finement; 4 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 (peut être ou écrémé) 2/3 tasse (quelques poignées) de Parmigiano ou Romano râpé; 567 Noix de toute sorte (hachées) épinards (2 grappes), tiges grossières jetées et feuilles hachées grossièrement; 2 (hiver) beurre non salé

Besoin d'un repas du matin végétarien? Les œufs cuits au four aux épinards pourraient être une recette exceptionnelle à essayer. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 221 calories. Cette recette sert 4 personnes. Pour 1,7 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Epicurious compte 122 fans. Un mélange de poivre, de sel, de crème épaisse et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 88%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires sont Œufs au four aux Épinards, Œufs au four avec jambon et épinards, et Œufs au four aux Épinards et aux Tomates.

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire cuire l'oignon dans le beurre dans une poêle épaisse de 10 pouces à feu modéré, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les épinards et cuire, à couvert, en remuant 2 ou 3 fois, jusqu'à ce qu'ils soient flétris, 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Retirer le couvercle et cuire, en remuant, jusqu'à évaporation de l'excès de liquide, de 2 à 4 minutes.

Ajouter la crème, le sel et le poivre et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement, de 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Crème

Sel

Disposer les ramequins beurrés dans un plat de cuisson peu profond et répartir les épinards entre eux. Faire une indentation au centre de chacune et casser soigneusement un œuf dans chaque indentation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ramequin

Cuire au milieu du four jusqu'à ce que les blancs soient juste fixés, environ 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir les œufs dans des ramequins avec du bacon et du pain grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Ramequin

Les œufs de cette recette ne seront pas entièrement cuits, ce qui peut être préoccupant si la salmonelle est un problème dans votre région. Comme alternative, utilisez des œufs pasteurisés (vendus en cartons) ou faites cuire les œufs jusqu'à ce que les jaunes soient complètement fixés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf