Œuf de poule Foo Yung et Bok Choy à l'Ail

Name: Œuf de poule Foo Yung et Bok Choy à l'Ail
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". baby bok choy, lavé mais non séché, coupé en deux verticalement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 gouttes de sauce soja; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pois mange-tout surgelés; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible champignons doreille en bois réhydratés, rincés et tranchés en rubans de 1/2 pouce (voir note ci-dessus), divisés; 6 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 8 girofle ail, tranché mince; 3 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium fait maison ou acheté en magasin; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible petit oignon, coupé en dés (environ; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sauce aux huîtres; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible riz cuit à servir sur le côté; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible gros oignons verts, hachés, plus extra pour la garniture de lassiette; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Vin de Shaoxing ou sherry sec, divisé; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poitrine ou cuisse de poulet sans peau désossée (voir note ci-dessus), coupée en cubes de 1 pouce; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 livre de filets de poitrine de dinde, coupés en cubes de 1 po; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 1/2 cuillère à café d'épices mélangées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar poivre blanc, divisé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Foo Yung aux œufs de poule et le Bok Choy à l'ail. Une portion contient 812 calories, 48g de protéines, et 24g de matières grasses. Cette recette sert 3 personnes et coûte 6,68 per par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de la sauce aux huîtres, des germes de soja, de la sauce soja et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 66%. Ce score est bon. Essayer Nouilles Bok Choy, Shiitake et Ail, Bol de Nouilles aux Courgettes au Gingembre et à l'Ail avec Saumon et Bok Choy, et Oeuf Végétalien Foo Yung (Tofu Yung) pour des recettes similaires.

Instructions

Dans un bol moyen, mélanger les morceaux de poulet avec 2 cuillères à soupe de vin de riz et 1/2 cuillère à café de sel; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Vin De Riz

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

dans un petit bol, fouetter 1/2 tasse de bouillon de poulet avec la fécule de maïs; réserver. Dans une petite casserole à feu moyen, fouetter le reste du bouillon de poulet, la sauce aux huîtres, les 2 cuillères à soupe restantes de vin de riz, la sauce soja et 1/4 cuillère à café de poivre blanc. Porter à ébullition et incorporer le mélange de fécule de maïs au fouet. Porter à ébullition, en fouettant doucement, jusqu'à ce que la sauce arrive à ébullition et épaississe. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bouillon De Poulet

Sauce Aux Huîtres

Poivre Blanc

Amidon De Maïs

Vin De Riz

Sauce Soja

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle à Sauce

Bol

Retirer du feu et garder au chaud.

Dans un grand bol, fouetter les œufs avec 1/2 cuillère à café de sel et le reste de 1/4 cuillère à café de poivre blanc. Incorporer les germes de soja, 1/2 tasse de champignons, les oignons et les oignons verts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Germes De Soja

Poivre Blanc

Champignon

Oignons Verts

Oignon

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Dans un wok ou une poêle antiadhésive de 10 po (voir note), faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter le poulet et cuire, en remuant, jusqu'à cuisson complète, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Retirer le poulet avec une cuillère à fente et le placer sur une assiette recouverte de papier essuie-tout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Ajouter le poulet au mélange d'œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Oeuf

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile au wok. Lorsque vous faites miroiter, versez environ une cuillère à soupe de liquide du mélange d'œufs dans l'huile (voir note). Verser immédiatement environ 1/2 tasse de mélange d'œufs, y compris tous les solides, sur le dessus. Frire jusqu'à ce que le fond soit doré, environ 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Louche

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Rapidement mais avec précaution, retourner l'omelette et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 30 secondes de plus. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer l'omelette dans une grande assiette de service.

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Répétez les étapes 5 et 6 pour former les omelettes restantes.

Lorsque les omelettes sont faites, faites cuire le bok choy.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bok Choy

Chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans un wok à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le bok choy, mélanger pour mélanger, puis couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant, environ 5 minutes. Incorporer les champignons des oreilles de bois et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Bok Choy

Servir le bok choy et les omelettes avec la sauce préparée et le riz blanc sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz Blanc