Vivaneau Rouge dans une Eau Folle: Acqua Pazza

Vivaneau rouge dans une eau folle: Acqua Pazza pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Cette recette sert 4 personnes. Pour 6,56 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers et pescatarienne a 526 calories, 66g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Si vous avez du vin, du sel et du poivre, du bouillon de poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Avec une cuillerée score de 92%, ce plat est génial. Des recettes similaires incluent Dorade dans l'eau folle (Oratan all'acqua pazza), Pesce all'acqua pazza (Poisson Poché dans “L'Eau Folle"), et Vivaneau rouge à Acqua Pazza.

Instructions

Assaisonner les morceaux de poisson avec du sel, du poivre et de l'assaisonnement aux fruits de mer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement Aux Fruits De Mer

Poivrer

Poisson

Sel

Chauffer une grande poêle profonde à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile d'olive extra vierge, les flocons de poivron rouge, l'ail et les anchois. Faire fondre les anchois dans l'huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Flocons De Poivron Rouge

Anchois

Ail

Huile De Cuisson

Ajouter le vivaneau, côté peau vers le bas et croquer la peau. Retournez et faites dorer le poisson dans l'huile 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vivaneau

Poisson

Huile De Cuisson

Ajouter le vin et déglacer la poêle (soulever les gouttes) puis ajouter les morceaux de tomates séchées au soleil, les câpres et les oignons verts et incorporer le bouillon de poulet. Remuez doucement le ragoût / la soupe ou le "bénitier" pour ne pas casser le poisson. Porter le bouillon à ébullition et cuire encore 3 à 5 minutes pour combiner les saveurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Tomates Séchées Au Soleil

Oignons Verts

Câpre

Poisson

Ragoût

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir le poisson dans des bols peu profonds avec beaucoup de bouillon fou.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Poisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garnir de persil et passer beaucoup de pain croustillant pour tremper, tremper et essuyer!

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Croustillant

Persil

Equipement

Poêle

Bol

Ingrédients

Portion:

1pot

filets d'anchois plats 3(hiver)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet, disponible dans des contenants en papier sur l'allée des soupes 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pain croustillant, pour servir 1poignée

Un persil plat, haché 3girofle

ail écrasé 3(hiver)

huile d'olive extra vierge, 3 tours de poêle 11 livre de courgettes,

flocons de poivrons rouges écrasés 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 3

oignons verts, hachés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

mélange d'assaisonnements aux fruits de mer (recommandé : Old Bay)1kilogramme

filet de vivaneau rouge avec peau, coupé en morceaux de 3 pouces 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomates séchées au soleil, 5 ou 6 morceaux (non huilées, disponibles au rayon des produits, conditionnées en sachets), hachées grossièrement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 (boîte de 14 onces) de mélange à risotto emballé

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Du poisson au menu ? Essayez de l'associer au Pinot Grigio, au Gruener Veltliner et au Pinot Noir. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.