Tranche de bagatelle de Zabaglione

Name: Tranche de bagatelle de Zabaglione
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Anglais, Britannique, Écossais, Européen
Ingredients: 425 Noix de toute sorte (hachées) cerises noires dénoyautées, bien égouttées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée poudre de cacao, à tamiser; 284 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carton double crème; 100 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc, pas trop sec; 4 jaunes doeufs; 100 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre doré; 3 (hiver) crème épaisse, plus 1/3 tasse de crème épaisse, réfrigérée

La tranche de bagatelle de Zabaglione est un sans gluten et végétarien dessert. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 247 calories. Pour 1,31 per par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez des cerises, des jaunes d'œufs, du sucre en poudre doré et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 152 diraient qu'elle a frappé le coup. Cette recette est typique de la cuisine écossaise. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Tranche de bagatelle Glam, Tranche de bagatelle glacée, et Comment faire une Bagatelle / Bagatelle de Noël Italienne pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la crème de zabaglione, mettez les jaunes d'œufs etsucre dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Crème

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter avec un batteur à main électrique pendant 2 minutes jusqu'à ce que la couleur soit plus claire et que des rubans épais tombent. Continuer à battre tout en progressivementverser le vin, puis le marsala.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Versez ceci dansune casserole moyenne, de préférence antiadhésive. Remuer à feu doux jusqu'à épaississement. Cela prend 5-7 minutes, à quel moment il devrait enrober le dos de la cuillère et être léger et mousseux.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Verser dans un bol etremplir pendant 45 minutes, ou mieux encore, toute la nuit.Pendant ce temps, trancher le panettone et le déposer dansen superposant des tranches sur le fond (pas sur les côtés) d'un moule à gâteau rond à fond lâche de 20 cm (5,5 cm de profondeur), en appuyant sur les tranches pour qu'elles alignent complètement la base (vous créez une couche de panettone).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panettone

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Forme De Gâteau

Bol

Arroser sur les 3-4 cuillères à soupe de marsala, de sorte que chaque tranchecombine un peu, et laissez-le tremper. Déposez les légumes égouttés sur du papier essuie-tout et séchez-les (s'ils sont trop humides, le panettone deviendra détrempé lorsqu'il dégèlera), puis coupez-les en deux pour faciliter leur coupe plus tard.Fouetter la crème en pics mous et la plier dansle mélange de marsala froid. Si tout semble un peu grumeleux, battez-le rapidement avec un fouet métallique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panettone

Marsala

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Versez la crème de zabaglione sur les cerises et donnez-lui de nouveaux tourbillons pour qu'elle soit légèrement ondulée sur le dessus.Ouvrir - congeler jusqu'à ce qu'il soit ferme, puis recouvrir d'un film alimentaire et d'une feuille d'aluminium et congeler jusqu'à 1 mois.Une fois prêt à l'emploi, déballez et décongelez au réfrigérateur pendant environ 2 à 2½ heures (il devrait être assez mousseux), puis servez, généreusement saupoudré de poudre de cacao tamisée et garni de houx.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerise