Tortilla de Pommes de Terre

Name: Tortilla de Pommes de Terre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 10 grand oeufs, battus pour mélanger; 2 (peut être ou écrémé) sel casher plus plus; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 1 ( aubergines) oignon haché; 1 kilogramme Pommes de terre Yukon Gold (6-8), pelées, coupées en tranches de 1/4 po

Tortilla de Patatas est un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30 et végétarien accompagnement. Pour 1,28 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 231 calories, 11g de protéines, et 11g de matières grasses chacun. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des œufs, des oignons, des pommes de terre Yukon Gold et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 46%. Ce score est solide. Essayer Tortilla De Pommes De Terre, Tortilla de Pommes de Terre, et Omelette Espagnole (Tortilla De Patatas) (Espagne) pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les pommes de terre dans une grande passoire, saupoudreravec 2 cuillères à café de sel et mélanger pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Sel

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Laisser reposer pendant 30 minutes. Séchez avec du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les pommes de terre et cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes, pendant 10 à 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Ajouter l'oignon aux pommes de terre dans une poêle; cuire jusqu'à ce que l'oignon et les pommes de terre soient tendres, 5-8 minutes. À l'aide d'une cuillère à fentes, transférer le mélange dans un grand bol; laisser refroidir légèrement. Filtrer l'huile dans un bol résistant à la chaleur; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Poêle

Bol

Ajouter les œufs au mélange de pommes de terre; assaisonner avecsel. Essuyez la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Chauffer 1/4 tasse d'huile réservée à feu moyen-vif (laisser refroidir l'huile restante pour une autre utilisation).

Ajouter le mélange d'œufs, en disposant les pommes de terre pour les immerger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Oeuf

Réduire le feu à moyen; cuire la tortilla jusqu'à ce qu'elle soit presque réglée (elle sera légèrement courue en haut), 25-30 minutes. Inverser sur une grande plaque. Glisser dans la poêle côté doré vers le haut.Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré sur le fond et cuità travers, environ 4 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir tiède ou à température ambiante.

Couper en wedges.DO EN AVANCE: La tortilla peut être préparée 2 heuresà la tête.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante