Tartelettes Au Citron

Name: Tartelettes Au Citron
Prep time: 10 h 40 min
Cook time: 10 h 40 min
Total time: 10 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 grand oeufs, à température ambiante, battus; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais (à partir denviron 3 citrons), filtré; 3 Zeste de citrons râpé (environ 1 cuillère à soupe. bourré); 30 mini coquilles phyllo précuites telles quAthènes; 1 pincée Pincée de sel; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 8 (hiver) (1 bâtonnet) beurre non salé, coupé en 8 morceaux

Les tartes au citron pourraient être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 10 personnes. Une portion contient 237 calories, 3g de protéines, et 14g de matières grasses. Pour 93 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Mes recettes. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 heures et 40 minutes. Si vous avez des coquilles de phyllo précuites telles que de l'athènes, de la crème épaisse, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 9%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Tartelettes Au Citron, Tartelettes Au Citron, et Tartelettes au Citron pour des recettes similaires.

Instructions

Placez un tamis à mailles fines sur un bol.

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Bol

Versez 2 pouces d'eau dans une casserole et laissez mijoter à feu doux. Dans un bol qui se glisse sur la casserole sans toucher à l'eau, mélanger le jus et le zeste, les œufs, le beurre, le sel et 1 tasse de sucre. Cuire, en remuant constamment avec une spatule souple résistante à la chaleur, jusqu'à ce que le beurre ait fondu, que le sucre se soit dissous et que le mélange épaississe suffisamment pour enrober le dos d'une cuillère, 20 à 25 minutes. (Ne le laissez pas bouillir.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Jus

Sucre

Eau

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Bol

Poêle

Verser à travers le tamis dans un bol; presser une pellicule plastique sur la surface du mélange. Laisser refroidir pendant au moins 10 heures. (Le caillé s'épaissira en refroidissant et peut être préparé jusqu'à 5 jours à l'avance.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Tamis

Bol

Préchauffer le four à 177°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer les coquilles de tarte sur une plaque à pâtisserie; cuire au four pendant 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles Acidulées

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Laisser refroidir.

Fouetter la crème avec 1 c. à thé. sucre jusqu'à formation de pics mous. Couvrir et refroidir. Juste avant de servir, mettez une cuillère à café de caillé de citron dans chaque coquille. (Couvrir et refroidir tout caillé supplémentaire.) Verser ou verser de la crème fouettée sur chaque tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée