Tarte à la Roquette, au Saumon et aux Poireaux

Name: Tarte à la Roquette, au Saumon et aux Poireaux
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 142 Noix de toute sorte (hachées) roquette de bébé, divisée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cerises Rainier fraîches, dénoyautées et coupées en deux; 3 oeufs battus; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poireaux, parties blanches et vert clair seulement, tranchés finement (environ; 2 (peut être ou écrémé) jus de citron à partir de 1 citron; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 340 Noix de toute sorte (hachées) saumon, écorché et coupé en morceaux de 1 pouce

Une portion de ce plat contient environ 15g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 233 calories. Si 1,94 per par portion tombe dans votre budget, la tarte à la roquette, au saumon et aux poireaux pourrait être un super sans gluten, primal, pescatarien et cétogène recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette de Serious Eats compte 75 fans. Si vous avez de l'huile d'olive, du jus de citron de 1 citron, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 61%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Tarte à la Roquette et aux Poireaux, Tarte au Saumon Fumé, Roquette et Fromage de Chèvre, et Frittata de Jambon et Poireaux à la Roquette.

Instructions

Régler la grille du four en position centrale et préchauffer à 425 [°].

Matériel que vous utiliserez

Four

Roulez notre croûte à tarte et placez-la dans un moule à tarte de 12 pouces. Couper les bords. Piquez la croûte de tarte partout avec une fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Transférer au congélateur pendant au moins 15 minutes. Lorsque vous êtes prêt à cuire, placez-le sur une plaque à pâtisserie cerclée et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirer du four.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le poireau et cuire, en remuant souvent jusqu'à ce que le poireau soit tendre, environ 4 minutes. Hacher grossièrement la moitié de la roquette et l'ajouter à la poêle. Cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit flétri, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Poireau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et transférer le contenu dans un grand bol. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et laisser refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter ensemble la crème, les œufs et 1/2 cuillère à café de sel. Répartir le mélange de poireaux sur le fond de la tarte, suivi de morceaux de saumon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Crème

Oeuf

Poireau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Versez le mélange de crème dessus et remettez la tarte sur la plaque à pâtisserie au four. Cuire jusqu'à ce que le mélange de crème soit durci et que le saumon soit cuit, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saumon

Crème

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Mélanger le reste de la roquette avec l'huile d'olive et le vinaigre et assaisonner au goût de sel et de poivre. Laisser refroidir la tarte pendant 15 minutes puis servir la tarte garnie de roquette habillée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Roquette

Vinaigre

Equipement

Ingrédients

Portion:

142Noix de toute sorte (hachées)

roquette de bébé, divisée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 olives farcies au piment 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cerises Rainier fraîches, dénoyautées et coupées en deux 3

oeufs battus 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poireaux, parties blanches et vert clair seulement, tranchés finement (environ 2(peut être ou écrémé)

jus de citron à partir de 1 citron 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 340Noix de toute sorte (hachées)

saumon, écorché et coupé en morceaux de 1 pouce

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez considérer vos assaisonnements et vos sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats crémeux et beurrés, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique tel que le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Chardonnay La Crema Russian River. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.