Tarte à l'Orange Moka

Name: Tarte à l'Orange Moka
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 85 piment habenero chocolat doux-amer, haché; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre, en cubes; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham sucre de confiserie; 1 Chocolat râpé, facultatif; 2 (partiellement & ); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) poudre despresso instantanée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham 2% de lait; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante oranges de nombril; 5 cp. légume (c.-à-d. épinards) liqueur dorange; 4 cp. légume (c.-à-d. épinards) zeste dorange râpé; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 85 piment habenero chocolat demi-sucré, haché; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible 2-1/4 tasses de crème à fouetter épaisse, divisée; 16 1 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices Sucre supplémentaire, facultatif; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible barres de chocolat au lait sans noix

La tarte au moka à l'orange pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de desserts. Cette recette sert 16 personnes et coûte 66 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 18g de matières grasses, et un total de 285 calories. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange d'œufs, de beurre, de poudre d'espresso et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Il vous est apporté par Taste of Home. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 14%, ce qui n'est pas si spectaculaire. Tarte Chaude au Moka, Tarte au Caramel au Moka à la Menthe Poivrée, et Tarte Moka à La Menthe Poivrée Sans Gluten sont très similaires à cette recette.

Instructions

Pour la peau confite, entailler les oranges avec un couteau bien aiguisé, en coupant la peau en quatre sections en forme de coin. Détachez la pelure avec une cuillère et retirez-la; conservez les fruits pour une autre utilisation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Bâtonnets De Bretzel

Pêche Ou Nectarine, Tranchée

Matériel que vous utiliserez

1 Rouleau De Fruits Jaunes

Placer la pelure dans une petite casserole épaisse et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition. Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix

Matériel que vous utiliserez

8 Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix (1,55 Once Chacune)

Égoutter. Laisser refroidir pendant 5 minutes. Grattez soigneusement l'excès de pulpe de la pelure.

Couper la peau en 1/4 po. bandes.

Dans une autre casserole, mélanger le sucre et l'eau; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2-1/4 Tasses De Crème à Fouetter épaisse, Divisée

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix

Matériel que vous utiliserez

8 Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix (1,55 Once Chacune)

Ajouter les lanières d'écorce d'orange; faire bouillir doucement pendant 10 à 12 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférer les bandes sur des grilles; laisser reposer pendant 3 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient sèches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Blanc, Tranché Finement (environ 18 Tranches)

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Rouler les lanières dans du sucre supplémentaire si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2-1/4 Tasses De Crème à Fouetter épaisse, Divisée

10 Petits Pains Blancs

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

2-1/4 Tasses De Crème à Fouetter épaisse, Divisée

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Matériel que vous utiliserez

Vinaigrette Au Verjus

Couper en beurre jusqu'à ce qu'il soit friable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix Chacune)

Ajouter le jaune d'oeuf. Ajouter graduellement le lait en remuant avec une fourchette jusqu'à ce qu'une boule se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Râpé, Facultatif

Petits Pains Blancs

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un 13 pouces. cercle. Appuyez sur le bas et sur les côtés d'un 11 pouces non graissé. moule à tarte cannelé avec fond amovible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 Petits Pains Blancs

Matériel que vous utiliserez

Cerises Noires Douces Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Enfournez à 450° pendant 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Réduire la chaleur à 350°.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits M&M à L'orange

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Dans une petite casserole, faire fondre les chocolats et le beurre à feu moyen. Dans un grand bol, mélanger le sucre, la farine et la poudre d'espresso.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Expresso Instantané

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix Chacune)

Bonbons Sauveteurs

2-1/4 Tasses De Crème à Fouetter épaisse, Divisée

Matériel que vous utiliserez

8 Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix (1,55 Once Chacune)

Vinaigrette Au Verjus

Incorporer les œufs et le mélange de chocolat en fouettant jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix

(10 à 12 Pouces) Fraise Fruit Au Pied

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ajouter la liqueur, le zeste d'orange et le sel; verser la garniture dans la coquille préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Blanc, Tranché Finement (environ 18 Tranches)

(d'un Carton)

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Cuire au four à 350° pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit juste pris et que le dessus paraisse terne. Laisser refroidir complètement sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Biscuits M&M à L'orange

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

Pour la ganache, placez les chocolats et la poudre d'espresso dans un petit bol. Dans une petite casserole, porter la crème juste à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Expresso Instantané

1 Morceau (10 à 12 Pouces) De Fraise Fruit By The Foot

Matériel que vous utiliserez

8 Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix (1,55 Once Chacune)

Vinaigrette Au Verjus

Verser sur le chocolat; fouetter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Verser sur la tarte; laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit pris.

Pendant ce temps, dans un grand bol, battre la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Morceau (10 à 12 Pouces) De Fraise Fruit By The Foot

Matériel que vous utiliserez

Vinaigrette Au Verjus

Ajouter le sucre glace et la liqueur; battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits Jaunes

(d'un Carton)

Servir avec une tarte et des écorces confites.

Equipement

1 Rouleau De Fruits Jaunes

8 Barres De Chocolat Au Lait Sans Noix (1,55 Once Chacune)

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Vinaigrette Au Verjus

Cerises Noires Douces Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Biscuits M&M à L'orange

Sucre Vanillé, Plus Un Peu Pour Servir

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ingrédients

Portion:

85piment habenero

chocolat doux-amer, haché 1581 lb de Mafaldi frais si possible

beurre, en cubes 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

sucre de confiserie 1

Chocolat râpé, facultatif 2

(partiellement & )591 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2371 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter lourde 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

poudre d'espresso instantanée 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

2% de lait 31 litre de lait entier, à température ambiante

oranges de nombril 5cp. légume (c.-à-d. épinards)

liqueur d'orange 4cp. légume (c.-à-d. épinards)

zeste d'orange râpé 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 85piment habenero

chocolat demi-sucré, haché 791 lb de Mafaldi frais si possible

2-1/4 tasses de crème à fouetter épaisse, divisée 161 paquet de pouding instantané JELL-O à la citrouille et aux épices

Sucre supplémentaire, facultatif 2371 lb de Mafaldi frais si possible

barres de chocolat au lait sans noix

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont d'excellents choix pour la tarte. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le NV Johnson Estate Cream Sherry. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.

NV Johnson Estate Crème de Xérès

Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettront de vieillir"". Une boisson pré-prandiale préférée. Considérez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec un dessert, en particulier des chocolats et des desserts à base de fruits. Aussi merveilleux les après-midi froids, servi avec des biscuits à tremper dans "à l'italienne". "