Tarte Triple Crème

Name: Tarte Triple Crème
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement boulanger ou sucre ultrafin; 283 Noix de toute sorte (hachées) fromage triple crème, croûte enlevée et coupée en morceaux (recommandé: St. Andre ou Explorator); 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre de confiserie; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sirop de maïs léger; 1 œuf, légèrement battu; 4 Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noisettes grillées hachées grossièrement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 1 pincée Pincée de sel; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâtonnet) beurre non salé, ramolli; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Eau déclaboussure

La tarte Triple Crème pourrait être juste le dessert que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 17g de matières grasses, et un total de 346 calories. Cette recette sert 10 et coûte 48 cents par portion. Un mélange de farine d'amande, de sucre confiseur, de beurre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 25 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Poires Pochées au Vin et aux Agrumes avec Fromage Triple Crème, Escalope de Poulet Panée au Jambon, Fromage Triple Crème et Roquette, et Tarte Au Chocolat Triple Noix pour des recettes similaires.

Instructions

Dans le bol d'un batteur électrique avec l'accessoire de palette, battre le beurre et le sucre des confiseurs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes. Battre dans l'œuf. Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, la farine d'amande, les noisettes et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Farine D'amande

Noisette

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre en deux lots, en grattant les côtés du bol entre les ajouts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien combinée. Grattez la pâte sur un morceau de pellicule plastique et formez-la en un disque. Laisser refroidir pendant au moins 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Préchauffer le four à 325 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez la pâte dans un rond de 12 pouces et placez-la dans un moule à tarte de 10 pouces avec un fond amovible. Coupez l'excès de pâte. Utilisez une fourchette pour piquer la croûte partout pour empêcher la formation de bulles d'air.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Cuire la croûte de tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur toute la surface, environ 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer la tarte sur une grille pour la refroidir. (La coquille de tarte peut être faite 8 heures à l'avance.)

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Garniture triple Crème: Dans une casserole à fond épais, mélanger 3/4 tasse de lait et 3 cuillères à soupe de sucre et porter le mélange à ébullition. Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter ensemble le reste du lait 1/4 tasse, les jaunes d'œufs, la fécule de maïs et 2 autres cuillères à soupe de sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Jaune D'oeuf

Sucre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Bol

Retirer le mélange de lait du feu et en ajouter un peu au mélange de jaune d'oeuf pour le réchauffer, en fouettant constamment pour empêcher les jaunes de cuire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Versez le mélange de jaune d'oeuf dans le mélange de lait chaud, en fouettant constamment le lait pendant que vous versez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Remettre la crème pâtissière sur le feu et la cuire à feu moyen, en fouettant constamment jusqu'à consistance de pudding (crème pâtissière).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Pâtissière

Flan

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Poêle

Ajouter le fromage et la muscade fraîchement râpée et fouetter jusqu'à consistance lisse. Passer la crème à travers un tamis dans un bol propre. Dans une petite casserole épaisse, mélanger et mélanger le reste de la tasse de sucre, le sirop de maïs léger et l'eau. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne (boule molle) 240 degrés F sur un thermomètre à bonbons. Pendant ce temps, dans le bol d'un mélangeur électrique muni d'un fouet, fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils soient opaques et retiennent des pics très mous. Lorsque le sirop de sucre est prêt, arrosez-le dans les blancs en un jet lent et régulier à basse vitesse. Une fois complètement incorporé, augmentez la vitesse et fouettez jusqu'à ce qu'il soit raide, mais toujours chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop De Maïs Léger

Sirop Simple

Flan

Fromage

Muscade

Bonbon

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Mélangeur à Main

Poêle à Sauce

Tamis

Fouetter

Bol

Fouetter 1/3 de meringue dans la crème pâtissière pour éclaircir. Incorporer les 2/3 restants en 2 ajouts séparés. Monticule en coquille de tarte préparée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Pâtissière

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et élastique au toucher.

Matériel que vous utiliserez

Four