Tarte Streusel aux Patates Douces

Name: Tarte Streusel aux Patates Douces
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grand oeufs légèrement battus; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 6 onces de noix de coco râpée; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage, et plus encore pour le dépoussiérage; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 1 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noisettes, amandes ou pacanes hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre brun clair emballé; 0 (peut être ou écrémé) noix de muscade fraîchement râpée; 0 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement purée de patates douces en conserve; 6 (hiver) beurre froid non salé, coupé en petits morceaux; 6 (hiver) beurre non salé, fondu; 2 (hiver) shortening de légumes à froid

La tarte Streusel aux patates douces pourrait être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 10 et coûte 89 cents par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 486 calories, 8g de protéines, et 23g de matières grasses par portion. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 20 minutes. Si vous avez des œufs, de la cannelle moulue, du shortening de légumes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 41%. Ce score est bon. Essayer Peaux de Patates Douces Cuites deux Fois au Four avec Streusel aux Pacanes (Cocotte Individuelle de Patates Douces akan), Streusel de Patate Douce, et Tarte à la Patate Douce à la Cannelle Streusel pour des recettes similaires.

Instructions

Faire la croûte: Mélanger la farine, 2 cuillères à soupe de beurre, le shortening, le sucre granulé et le sel dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il ressemble à un repas fin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Raccourcissement

Beurre

Croûte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter les 4 cuillères à soupe de beurre restantes et pulser jusqu'à ce qu'elles soient en morceaux de la taille d'un pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Arroser de 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide et pulser jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Tourner sur un morceau de pellicule plastique; utiliser le plastique pour aider à former la pâte en un disque. Envelopper hermétiquement et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme, au moins 1 heure ou toute la nuit. (La pâte peut être congelée jusqu'à 2 mois; décongeler à température ambiante.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Étalez la pâte en rond de 13 pouces sur une surface légèrement farinée. Déposer dans une assiette à tarte de 9 1/2 po de profondeur, plier la pâte en surplomb sous elle-même et sertir le bord avec les doigts. Refroidir au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Préchauffer le four à 350 degrés F. Tapisser la croûte de papier d'aluminium et remplir de poids à tarte ou de haricots secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricots Secs

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré sur le bord, environ 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez le papier d'aluminium et les poids; continuez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés partout, 10 à 15 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.

Mélanger la farine, les noix, la cassonade, le beurre et le sel dans un bol moyen; presser en grumeaux, transférer dans une assiette et congeler jusqu'à consistance dure, environ 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Beurre

Farine Tout Usage

Noix

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, faites la garniture: Fouettez délicatement la patate douce, le lait évaporé, le sucre granulé, les œufs, la cannelle, le gingembre et la muscade dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Lait évaporé

Patate Douce

Cannelle

Gingembre

Muscade

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Verser dans la croûte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Transférer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four 30 minutes. Répartir la garniture sur la tarte et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le centre soit presque réglé, mais se remue encore légèrement, 30 à 45 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie