Tarte Mexicaine au Chocolat Et aux Pacanes

Name: Tarte Mexicaine au Chocolat Et aux Pacanes
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre froid, coupé en dés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 94 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tablette de chocolat mexicain, hachée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce liqueur aromatisée au café; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop de maïs léger; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop de maïs noir; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, légèrement battu; 3 grand oeufs légèrement battus; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible Farine tout usage dorée; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible 16 mini-gaufrettes à la vanille; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar jus de citron, facultatif

La tarte mexicaine aux noix de pécan au chocolat pourrait être juste la Sud recette que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,56 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 34g de matières grasses, et un total de 616 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du beurre, des tablettes de chocolat mexicain et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures. Il est parfait pour Thanksgiving. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 25%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Mini Tarte au Chocolat Et aux Pacanes Gâteau au Fromage, Tarte Mexicaine au Chocolat Et aux Pacanes, et Tarte au Pouding Au Chocolat pour des recettes similaires.

Instructions

Pour la croûte à tarte: Dans un robot culinaire, placer 1 1/4 tasse de farine, le sucre et 1/8 cuillère à café de sel; couvrir et traiter jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte De Tarte

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre; traiter jusqu'à ce qu'il ressemble à de la semoule de maïs jaune mélangée à des morceaux de beurre de la taille d'un haricot, environ 10 légumineuses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine De Maïs Jaune

Beurre

Ajouter l'œuf et pulser 1 à 2 fois; ne laissez pas la pâte se former en boule dans la machine. (Si la pâte est très sèche, ajoutez jusqu'à une cuillère à soupe d'eau froide.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Oeuf

Retirez le bol de la machine, retirez la lame et rassemblez la pâte à la main.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placer la pâte sur le plan de travail; former la pâte en un disque épais. Envelopper hermétiquement dans du plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme, au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Envelopper

Sur une surface de travail légèrement farinée, rouler la pâte en cercle de 12 po d'environ 1/8 po d'épaisseur. Graisser une assiette à tarte de 9 pouces. Placer délicatement la pâte dans le bas et le haut de l'assiette à tarte. Coupez le porte-à-faux à 1 pouce; pliez le porte-à-faux sous lui-même. Pincez entre le pouce et l'index pour former un bord uniforme autour de la jante. Bord à sertir; réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Pour le remplissage de tarte: Déplacez la grille du four à la position la plus basse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Remplissage De Tarte

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer le four à 177°.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un petit bol allant au micro-ondes, mettre le chocolat et le beurre au micro-ondes à découvert pendant 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Bol

Dans un bol moyen, mélanger les sirops de maïs, 3 œufs et 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter graduellement le chocolat fondu et la liqueur aromatisée au café au mélange de remplissage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Café

Alcool

Verser la garniture dans la croûte préparée; disposer les pacanes en couche uniforme sur la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pacanes

Croûte

Placer la plaque à tarte sur la plaque à biscuits avec les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouleau De Fruits

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four de 50 à 60 minutes, en tournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la garniture soit prise (la garniture devrait légèrement trembler lorsque l'assiette à tarte est tapotée). Laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement, au moins 4 heures, avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

1181 lb de Mafaldi frais si possible

beurre froid, coupé en dés 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

2 tasses de pacanes hachées, facultatif 941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

tablette de chocolat mexicain, hachée 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

liqueur aromatisée au café 1181 lb de Mafaldi frais si possible

sirop de maïs léger 2371 lb de Mafaldi frais si possible

sirop de maïs noir 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

œuf, légèrement battu 3grand

oeufs légèrement battus 2961 lb de Mafaldi frais si possible

Farine tout usage dorée 3551 lb de Mafaldi frais si possible

16 mini-gaufrettes à la vanille 0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 1Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 2Morceaux de caramel Heath Bar

jus de citron, facultatif

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Château Ste. Michelle Riesling avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.