Tarte aux Baies

Name: Tarte aux Baies
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 200 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de farine tout usage; 50 Noix de toute sorte (hachées) 1/2 tasse de sucre en poudre; 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (10 C. à soupe ou 140 g) beurre non salé, très froid, coupé en cubes de 1/2 pouce; 1 œuf, légèrement battu à la fourchette; 0 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 227 Noix de toute sorte (hachées) tasse de fromage mascarpone; 60 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/4 tasse de crème épaisse froide; 43 Noix de toute sorte (hachées) 1/3 tasse de sucre en poudre; 1 1 livre de courgettes, zeste dorange ou de citron; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement; 85 Noix de toute sorte (hachées) oz framboises; 225 Noix de toute sorte (hachées) oz bleuets; 225 Noix de toute sorte (hachées) fraises oz - tiges enlevées et coupées en deux ou en quartiers; 60 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement C. à soupe de gelée dabricot ou de marmelade dorange; 2 (hiver) Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large; 1 1 livre de courgettes, vinaigre de vin rouge ou jus de citron; 10 pouce Équipement nécessaire: Robot culinaire, un moule à tarte cannelé large de 1 po de haut avec un fond amovible

Si vous souhaitez en ajouter d'autres lacto ovo végétarien recettes dans votre boîte de recettes, la tarte aux baies pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 1,63 per par portion, vous obtenez un dessert qui sert 8. Une portion contient 450 calories, 6g de protéines, et 28g de matières grasses. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 445 diraient qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème épaisse, de la marmelade d'orange, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 0%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Tarte aux Baies, Très Berry LA Tarte, et Tarte aux Baies d'Été sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préparez la pâte à tarte: Dans un robot culinaire, ajoutez la farine, le sucre en poudre et le sel. Pulser quelques fois pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Pâte

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajouter le beurre froid coupé en cubes et pulser plusieurs fois jusqu'à ce que le plus gros morceau de beurre ait la taille d'un pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille. Pulser encore quelques fois jusqu'à ce que la pâte commence à former des touffes et s'éloigner du côté du robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Pâte

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Presser la pâte dans un moule à tarte et congeler: Graisser légèrement l'intérieur d'un moule à tarte (à fond amovible) avec du beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Déposez la pâte touffue dans le moule à tarte et étalez-la uniformément avec vos doigts le long du fond et sur les côtés de la coquille de tarte. Vous n'avez pas besoin d'appuyer trop fort, si la pâte est encore un peu friable, c'est bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Pour rendre le dessus uniforme, vous pouvez presser la pâte un peu plus haut que le dessus du moule à tarte, puis utiliser un rouleau à pâtisserie sur le dessus pour égaliser les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Forme De Tarte

Mettez le moule à tarte au congélateur pendant 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Pré-cuire la croûte: Préchauffer le four à 375 ° F. Tapisser la croûte de tarte congelée de papier d'aluminium, avec suffisamment de papier d'aluminium supplémentaire sur les deux côtés pour être utilisé pour le levage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Four

Remplissez de poids à tarte — haricots secs, poids à tarte en céramique ou en acier inoxydable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Placez un plat de cuisson peu profond sur l'échelon inférieur du four pour attraper les gouttes.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Mettez le moule à tarte au four sur la grille du milieu.

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Four

Cuire au four pendant 20 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et retirer les poids à tarte. (Je soulève les haricots chauds en tenant le papier d'aluminium et place le papier d'aluminium et les haricots dans un grand bol pour les refroidir avant de les ranger.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Bol

Four

Piquez le fond de la croûte avec les dents d'une fourchette. Remettre le moule à tarte au four pendant 10 à 15 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Four

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et laisser refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Four

Battre le mascarpone, la crème, le sucre en poudre, le zeste, la vanille, puis étaler en croûte acidulée: À l'aide d'un mélangeur électrique, battre ensemble le mascarpone, la crème, le sucre en poudre, le zeste d'orange et l'extrait de vanille à grande vitesse jusqu'à formation de pics raides, environ 40 secondes à une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait De Vanille

Sucre En Poudre

Zeste D'orange

Mascarpone

Vanille

Croûte

Crème

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Verser le mélange dans la croûte acidulée et l'étaler de manière à ce qu'il soit de niveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Disposer les baies sur le dessus, badigeonner du mélange de gelée: Disposer les baies sur le mélange de mascarpone dans la croûte acidulée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Berry

Croûte

Gelée

Mélanger la gelée d'abricot (ou la marmelade), l'eau et le vinaigre dans une petite casserole et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la gelée soit pétillante et que la gelée se soit dissoute aussi bien que possible.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gelée

Abricot

Vinaigre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner le mélange de gelée sur les baies pour obtenir un éclat brillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Berry

Gelée

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Retirez le rebord du moule à tarte avant de servir. (Vous devrez peut-être utiliser un couteau pour séparer délicatement les bords de la tarte de la poêle.)

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Couteau

Poêle

Equipement

Ingrédients

Portion:

200Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de farine tout usage 50Noix de toute sorte (hachées)

1/2 tasse de sucre en poudre 0(peut être ou écrémé)

(gros tube)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(10 C. à soupe ou 140 g) beurre non salé, très froid, coupé en cubes de 1/2 pouce 1

œuf, légèrement battu à la fourchette 0(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 227Noix de toute sorte (hachées)

tasse de fromage mascarpone 606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/4 tasse de crème épaisse froide 43Noix de toute sorte (hachées)

1/3 tasse de sucre en poudre 11 livre de courgettes,

zeste d'orange ou de citron 1(peut être ou écrémé)

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement 85Noix de toute sorte (hachées)

oz framboises 225Noix de toute sorte (hachées)

oz bleuets 225Noix de toute sorte (hachées)

fraises oz - tiges enlevées et coupées en deux ou en quartiers 606 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

C. à soupe de gelée d'abricot ou de marmelade d'orange 2(hiver)

Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large 11 livre de courgettes,

vinaigre de vin rouge ou jus de citron 10pouce

Équipement nécessaire: Robot culinaire, un moule à tarte cannelé large de 1 po de haut avec un fond amovible

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont d'excellents choix pour la tarte. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Vous pouvez essayer NV Solera Cream Sherry. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 17 dollars par bouteille.