Tarte au Tamale au Bœuf et au Porc

Name: Tarte au Tamale au Bœuf et au Porc
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 (hiver) chipotle épépiné à la sauce adobo, haché finement, plus deux cuillerées de sauce; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf; 340 Noix de toute sorte (hachées) Bière mexicaine (recommandée: Negra Modelo); 2 (hiver) Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet ou eau; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre (peu palmée); 4 girofle ail, haché finement; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin moulu (peu de palmiers); 454 Noix de toute sorte (hachées) porc haché; 680 Noix de toute sorte (hachées) surlonge moulue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) généreuse cuillère à soupe de miel; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 1 oignon, haché finement; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement À propos de la polenta à cuisson rapide; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage Cheddar râpé ou Cheddar fumé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 2 (peut être ou écrémé) poudre de cacao non sucrée; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La tarte au Tamale au Bœuf et au Porc est une sans gluten plat principal. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 49g de protéines, 53g de matières grasses, et un total de 830 calories. Pour 4,02 $ par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, de l'ail, une généreuse cuillère à soupe de miel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 58%. Ce score est solide. Essayer Tarte au Tamale au Poulet à la Mijoteuse, Tarte au Pain de Maïs au Tamale de Boeuf, et Cocotte de Tamale de Boeuf pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif, ajouter le porc et le surlonge et faire dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steak De Porterhouse

Porc

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les oignons, l'ail, le chipotle, la sauce adobo, le cumin, la coriandre, la poudre de cacao, la cannelle, le sel et le poivre, cuire 5 minutes pour ramollir les morceaux d'oignons. Incorporer la pâte de tomate et cuire 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cacao

Pâte De Tomate

Sauce Adobo

Coriandre

Piments Chipotle

Cannelle

Ail

Oignon

Poivrer

¼ Cuillère à Café D'origan

Sel

Ajouter la bière et gratter les gouttes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bière

Ajouter 1 tasse de bouillon de bœuf et chauffer pour combiner les saveurs, puis refroidir complètement et conserver pour préparer le repas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Bœuf

Le soir où vous souhaitez servir une tarte au tamale, réchauffez-la dans une poêle à feu moyen pendant que vous préparez la polenta à cuisson rapide. Préchauffer le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta

Tamales

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Poêle

Faire chauffer le bouillon de poulet et le lait à ébullition, puis incorporer la polenta au fouet et cuire jusqu'à épaississement, 3 minutes. Note du cuisinier: La polenta doit être très épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Polenta

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Incorporer le beurre et le miel et assaisonner de sel et de poivre noir grossier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Grossièrement Moulu

Beurre

Miel

Sel

Étalez la polenta épaisse en une couche uniforme sur la garniture au tamale. Garnir la polenta de fromage et faire dorer sous le gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Polenta

Fromage

Tamales

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Equipement

Poêle

Poulet De Chair

Fouetter

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

chipotle épépiné à la sauce adobo, haché finement, plus deux cuillerées de sauce 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf 340Noix de toute sorte (hachées)

Bière mexicaine (recommandée: Negra Modelo)2(hiver)

Garniture fouettée et cerises au marasquin avec tiges, facultatif 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet ou eau 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre (peu palmée)4girofle

ail, haché finement 0(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cumin moulu (peu de palmiers)454Noix de toute sorte (hachées)

porc haché 680Noix de toute sorte (hachées)

surlonge moulue 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

généreuse cuillère à soupe de miel 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 1

oignon, haché finement 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

À propos de la polenta à cuisson rapide 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage Cheddar râpé ou Cheddar fumé 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 2(peut être ou écrémé)

poudre de cacao non sucrée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Le Pinot Noir Sandhi Sanford et Benedict avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 65 dollars par bouteille.