Tarte au Poulet et aux Champignons en Croûte de Phyllo-Parmesan

Name: Tarte au Poulet et aux Champignons en Croûte de Phyllo-Parmesan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 9 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre, divisé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce fécule de maïs mélangée à 1/2 tasse deau; 14 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". paquet de cèpes séchés; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons frais assortis (comme les crimini, les shiitakes à tige et les champignons boutons), tranchés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar thym frais haché; 3 gousses dail émincées; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 2 à 3 cuillères à soupe de rondelles de piment banane hachées ou de piments forts hachés de toute sorte; 2 Morceaux de caramel Heath Bar zeste de citron râpé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet faible en sel; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan finement râpé; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil italien frais haché; 12 feuille pâte phyllo fraîche ou congelée, décongelée; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". tranches fines de prosciutto, coupées en fines lanières; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Riesling ou autre vin blanc fruité; 1 Oreos doublement farcis pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". cuisses de poulet désossées sans peau, enlevées de lexcès de graisse, cuisses coupées en quartiers; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude

Pour 4,02 $ par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 41g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 596 calories. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil, de la fécule de maïs, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est solide. Essayer Potpie de Poulet à la Croûte Phyllo, Tarte aux Champignons Sauvages en Croûte de Parmesan, et Champignons Non-potpies Avec Croûte De Parmesan Au Fromage pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les cèpes séchés et 1 tasse d'eau chaude dans un petit bol; laisser reposer jusqu'à ce que les cèpes soient tendres, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter les cèpes en réservant le liquide.

Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une grande casserole épaisse à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter les champignons frais et l'ail; faire revenir jusqu'à ce que les champignons soient dorés, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ail

Ajouter les cèpes, le liquide de trempage des cèpes (en laissant les sédiments derrière), le bouillon, le vin, le prosciutto, le zeste de citron, le thym, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Réduire le feu à moyen-doux; laisser mijoter à découvert 20 minutes pour mélanger les saveurs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Jambon

Poivrer

Bouillon

Thym

Sel

Vin

Fouetter le mélange de fécule de maïs pour le mélanger et l'ajouter à la poêle; remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 1 1/2 minutes. Assaisonner la sauce au goût avec plus de sel et de poivre, si désiré. (Peut être préparé 1 jour à l'avance. Laisser refroidir légèrement, puis couvrir et réfrigérer.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Amidon De Maïs

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter

Préchauffer le four à 425 °F. Faire fondre 6 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole; retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Four

Déposer 1 feuille phyllo sur le plan de travail (couvrir le reste avec une feuille de pellicule plastique, puis une serviette humide).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Badigeonner la feuille de phyllo d'un peu de beurre fondu. À l'aide des deux mains, frottez doucement la feuille de phyllo beurrée en boule lâche, d'environ 2 1/2 à 3 pouces de diamètre; placez-la sur la surface de travail. Répéter avec les feuilles de phyllo restantes et le beurre fondu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Beurre

Porter la sauce aux champignons à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Abats Et Os De Cou De Dinde

Incorporer le poulet et le persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Persil

Transférer le mélange dans un plat allant au four en verre ou en céramique de 13x9x2 pouces. Couvrir la garniture à chaud avec des boules de phyllo.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Saupoudrer de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Cuire au four 15 minutes. Réduire la température du four à 350 °F; cuire jusqu'à ce que phyllo soit doré et que le poulet soit bien cuit, environ 20 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four

La pâte à pâte Phyllo est froissée pour former les jolis "biscuits" qui garnissent cette tarte au pot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâtisserie Filo

Biscuit