Tarte au poisson et aux doigts

Name: Tarte au poisson et aux doigts
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 200 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine nature; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". beurre froid; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". flocons davoine; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fromage à pâte dure, râpé - soyez prudent; 500 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". poisson blanc sans peau et désossé; 2 grand Oignon jaune, finement haché; 100 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pois surgelés; 400 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". crevettes cuites et pelées, décongelées si elles sont congelées; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 2 tasses de pacanes hachées, facultatif; 50 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". farine nature; 450 1 lb de Mafaldi frais si possible bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 30 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". persil haché; 1 pour chacun. 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 entier pour jambon à clouer

Si vous avez à peu près 1 heure à passer dans la cuisine, la tarte au poisson et aux doigts pourrait être spectaculaire pescatarien recette à essayer. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 42g de protéines, 29g de matières grasses, et un total de 618 calories. Pour 3,68 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de farine, de fromage, de lait et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Il vous est présenté par BBC Good Food. Quelques personnes ont fait cette recette, et 17 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Avec une cuillerée score de 81%, ce plat est génial. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Torpilles à doigts de poisson, Tacos au doigt de poisson, et Sarnie au doigt de poisson fait maison.

Instructions

Chauffer le four à 200C / ventilateur 180C / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez la farine dans un grand bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Couper le beurre en petits morceaux et ajouter à la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Ajouter l'avoine et, à l'aide d'une fourchette, écraser le beurre dans la farine et l'avoine jusqu'à ce que le mélange ressemble à une grosse chapelure. Cela peut prendre jusqu'à 5 minutes à un enfant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Beurre

Farine Tout Usage

Avoine

Ajouter le fromage et remuer jusqu'à bien mélanger. Mettez cela de côté pendant que vous préparez la garniture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Coupez la morue en morceaux de la taille d'un doigt et placez-la dans un plat allant au four beurré. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux de la taille et de la forme de votre petit doigt.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Morue

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez les carottes dans le même plat que la morue, puis ajoutez les petits pois et les crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Crevette

Pois

Morue

Placer le beurre dans une casserole et laisser fondre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer la casserole du feu, puis ajouter la farine en remuant pour former une pâte épaisse et lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Remettre la casserole sur le feu et cuire 2 minutes pour enlever le goût féculent. Ajouter graduellement le lait, un peu à la fois, et remuer avec une cuillère en bois, en veillant à ce qu'aucun grumeau n'apparaisse, jusqu'à obtenir une sauce lisse. Ce mélange devrait ressembler à la consistance d'une double crème. Lorsque la sauce est arrivée à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 2 minutes. Assaisonner de poivre selon le goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Double

Poivrer

Abats Et Os De Cou De Dinde

Lait

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Poêle à Sauce

Ajouter le persil et le laurier, puis verser la sauce sur le poisson, les carottes et les pois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Carotte

Persil

Abats Et Os De Cou De Dinde

Poisson

Pois

Saupoudrez la garniture que vous avez faite plus tôt sur le poisson et la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Poisson

Placer le plat dans le four, puis cuire environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et croustillante.

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et servir avec une salade croustillante ou une purée de légumes-racines

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume-racine

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine nature 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

beurre froid 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

flocons d'avoine 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fromage à pâte dure, râpé - soyez prudent 5001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

poisson blanc sans peau et désossé 2grand

Oignon jaune, finement haché 1001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pois surgelés 4001 courge jaune, coupée en cubes de 1".

crevettes cuites et pelées, décongelées si elles sont congelées 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

2 tasses de pacanes hachées, facultatif 501 courge jaune, coupée en cubes de 1".

farine nature 4501 lb de Mafaldi frais si possible

bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 301 courge jaune, coupée en cubes de 1".

persil haché 1pour chacun.

1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres)1

entier pour jambon à clouer

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Un vin que vous pourriez essayer est GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Il a 4,8 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.