Tarte au céleri-rave au fromage, pommes de terre et bacon

Name: Tarte au céleri-rave au fromage, pommes de terre et bacon
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 petit ou 1 grand céleri-rave, pelé, coupé en deux et tranché; 2 grand pommes de terre en tranches; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pot double crème; 3 laisse quelques brins de romarin, hachés; 2 paquets de 500g de pâte feuilletée; 150 Noix de toute sorte (hachées) gruyère finement tranché; 4 rashers de bacon striés fumés, coupés en petits morceaux; 1 oeuf battu

La tarte au céleri-rave au fromage, aux pommes de terre et au bacon fait le tour 1 heure et 20 minutes du début à la fin. Une portion contient 656 calories, 17g de protéines, et 42g de matières grasses. Cette recette sert 8 personnes et coûte 2,8 $ par portion. Cette recette de BBC Good Food compte 26 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez du céleri-rave, des rashers de bacon striés, des paquets de pâte feuilletée et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 52%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Soupe de Patates Douces au Bacon à la Bière, au Cheddar, aux Pommes et au Céleri-Rave, Tarte à la Maison (Tarte aux Poireaux aux Pommes de Terre au Fromage Britannique) #SundaySupper, et Tarte à la maison (tarte aux poireaux au fromage et aux pommes de terre).

Instructions

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez le céleri-rave et les pommes de terre dans une grande casserole, couvrez d'eau salée et portez à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter, puis mélanger avec la crème, le romarin et l'assaisonnement. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Romarin

Crème

Rouler l'un des blocs de pâte jusqu'à ce qu'il soit un peu plus grand qu'une grande assiette, couper en un cercle net et déposer sur une plaque à pâtisserie plate. En laissant une bordure de 3 cm, étaler une couche de céleri-rave et de pommes de terre, garnir d'un peu de fromage et de bacon, puis répéter les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient empilés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céleri-rave

Pomme

Fromage

Propager

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Étalez le deuxième bloc de pâte suffisamment grand pour recouvrir complètement la feuille inférieure et garnir d'un porte-à-faux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Badigeonner le bord inférieur avec un peu d'œuf, puis draper la feuille de pâte sur le dessus, en poussant vers le bas pour sceller les bords. Coupez l'excédent avec un couteau tranchant et sertissez le bord avec une fourchette. Peut être préparé un jour à l'avance et réfrigéré avant la cuisson ou congelé jusqu'à 1 mois. Décongeler complètement avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Percez un trou de vapeur dans le haut de la tarte, badigeonnez le reste de l'œuf et marquez légèrement la pâte avec des marques de rayons, si vous le souhaitez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2petit

ou 1 grand céleri-rave, pelé, coupé en deux et tranché 2grand

pommes de terre en tranches 1506 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pot double crème 3laisse

quelques brins de romarin, hachés 2

paquets de 500g de pâte feuilletée 150Noix de toute sorte (hachées)

gruyère finement tranché 4

rashers de bacon striés fumés, coupés en petits morceaux 1

oeuf battu

Vin recommandé: Lambrusco Dolce, Riesling Vendanges Tardives, Vin Santo

Le Lambrusco Dolce, le Riesling de récolte tardive et le Vin Santo sont mes meilleurs choix pour la tarte. Ces vins sont tous sucrés, ce qui est important car le vin devrait généralement être plus sucré que la nourriture que vous accompagnez. Un vin que vous pouvez essayer est le Riesling Vineyards Late Harvest. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 25 dollars.