Tarte au Citron

Name: Tarte au Citron
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) crème de tartre; 4 Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter épaisse, fouettée, divisée; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 2 (hiver) zeste de citron râpé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre, divisé; 1 1 livre de courgettes, 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

La recette Tarte au citron peut être faite en environ 1 heure et 10 minutes. Cette recette sert 16 personnes et coûte 34 cents par portion. Ce dessert a 191 calories, 2g de protéines, et 12g de matières grasses par portion. Cette recette de Taste of Home a 2 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et lacto ovo végétarien régime. Si vous avez du jus de citron, des œufs, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un plutôt mauvais score spoonacular de 11%. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Tarte Glacée au Citron, Tarte au Citron Schaum, et Tarte Framboise Citron.

Instructions

Placer les blancs d'œufs dans un grand bol; laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

Ajouter la vanille et la crème de tartre; battre à vitesse moyenne jusqu'à formation de pics mous. Ajouter graduellement 1 tasse de sucre, environ 2 cuillères à soupe à la fois, en battant à feu vif jusqu'à ce que des pics fermes et brillants se forment et que le sucre soit dissous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre

Enrobage De Bonbon Blanc, Facultatif

Réglisse Jaune Et Verte

Étaler dans un moule bien graissé de 13 po. x 9 pouces. plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Enfourner à 300° pendant 1 heure. Laisser refroidir sur une grille.

Matériel que vous utiliserez

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pendant ce temps, dans le haut d'un bain-marie, fouetter les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient de couleur citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Variétés De Champignons

Des écorces De Citron

Matériel que vous utiliserez

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Ajouter le jus de citron, le zeste et le reste du sucre. Cuire au-dessus d'eau chaude mais pas bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement et qu'un thermomètre indique 160°. Refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Réglisse Jaune Et Verte

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Étaler la moitié de la crème fouettée sur la coquille de meringue; couvrir avec le mélange de citron. Garnir du reste de crème fouettée. Couvrir et réfrigérer. Mieux fait un jour avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Gommeux

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Des écorces De Citron

Equipement

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

2 Oranges Moyennes, Tranchées Et Coupées En Deux

Oranges, Tranchées Et Coupées En Deux

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Sauce Piquante à L'huile De Sésame

Ingrédients

Portion:

0(peut être ou écrémé)

crème de tartre 4

Lait concentré sucré (Eagle Brand est préférable)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter épaisse, fouettée, divisée 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 2(hiver)

zeste de citron râpé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre, divisé 11 livre de courgettes,

6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

La tarte fonctionne très bien avec le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti. Une règle commune d'appariement des vins est de s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec le xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Solera Cream Sherry avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.

NV Solera Crème de Xérès

Le sherry crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes sucrés de noix salée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.