Tajine de Légumes Racines avec Patates Douces, Carottes, Navets et Pois Chiches Rôtis aux Épices

Name: Tajine de Légumes Racines avec Patates Douces, Carottes, Navets et Pois Chiches Rôtis aux Épices
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pois chiches rôtis aux épices (cliquez pour la recette); 1 (peut être ou écrémé) graines de carvi; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carottes pelées en cubes de 1/2 po; 1 branche de céleri, hachée; 5 (peut être ou écrémé) sel casher grossier, divisé; 1 1 livre de courgettes, graines de coriandre; 283 Noix de toute sorte (hachées) boîte de couscous nature (cuit selon le mode demploi sur lemballage); 1 1 livre de courgettes, 3 pommes de terre Russet, coupées en morceaux de 1 pouce; 1 1 livre de courgettes, menthe séchée; 2 (hiver) coriandre fraîche hachée; 3 gousses dail émincées; 1 citron, tranché finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives vertes saumurées, dénoyautées, hachées grossièrement; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil italien frais haché; 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge écrasé séché; 567 Noix de toute sorte (hachées) patates douces à peau rouge (ignames), pelées, coupées en cubes de 1 pouce; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomates séchées au soleil (environ 1 once; non emballées dans lhuile), tranchées finement; 2 (hiver) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 0 (peut être ou écrémé) curcuma; 454 Noix de toute sorte (hachées) navets (environ 2 moyens), pelés, coupés en quartiers de 3/4 po; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pâtes paccheri (gros tube) d'environ 2,5 pouces de long sur 2 pouces de large

Tajine de Légumes Racines avec Patates Douces, Carottes, Navets et Pois Chiches rôtis aux épices est un sans produits laitiers recette avec 6 portions. Une portion contient 432 calories, 11g de protéines, et 11g de matières grasses. Pour 2,18 per par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 59 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Un mélange de graines de cumin, de jus de citron, de gousses d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est incroyable. Des recettes similaires incluent Tajine de Légumes Racines avec Patates Douces, Carottes, Navets et Pois Chiches Rôtis aux Épices, Navets Rôtis, Patates Douces, Pommes et Canneberges Séchées, et Tajine de légumes aux pois chiches et raisins secs.

Instructions

Faire griller la coriandre, le cumin et les graines de carvi dans une petite poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir, environ 2 minutes. Cool.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Carvi

Coriandre

¼ Cuillère à Café D'origan

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer au moulin à épices; traiter jusqu'à ce qu'il soit finement moulu.

Transférer dans un petit bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le poivron rouge, le curcuma et 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivron Rouge

Curcuma

Sel

Mélanger les tranches de citron, le jus de citron et 4 cuillères à café de gros sel dans une petite poêle. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les tranches de citron soient presque tendres, environ 10 minutes. Citron frais conservé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron

Gros Sel

Jus De Citron

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter et hacher. LE mélange d'épices et le citron en conserve peuvent être préparés 1 semaine à l'avance. Conserver hermétiquement le mélange d'épices à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Confit

Mélange D'assaisonnement

Transférer le citron en conserve dans un petit bol; couvrir et refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Citron Confit

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole épaisse à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'oignon; saupoudrer de sel et faire sauter jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Sel

Ajouter le mélange d'épices grillées, l'ail et la pâte de tomates; remuer 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Mélange D'assaisonnement

Ail

Ajouter les carottes et le céleri; remuer 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Ajouter le citron en conserve haché, 4 tasses d'eau, les patates douces, les navets, les olives et les tomates séchées au soleil. Laisser mijoter le couvercle entrouvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps, environ 35 minutes. Incorporer le persil, la coriandre et la menthe. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomates Séchées Au Soleil

Citron Confit

Sel Et Poivre

Patate Douce

Légume

Coriandre

Persil

Navet

Olive

Eau

Menthe

Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Déposer le couscous dans un grand bol, en l'étalant sur les bords et en laissant bien au centre. Déposer le tajine de légumes bien au centre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée