Tagliatelles au Pesto de Maïs Frais

Name: Tagliatelles au Pesto de Maïs Frais
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tranches de bacon, coupées en deux dans le sens de la longueur, puis transversalement en morceaux de 1/2 pouce; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic frais grossièrement déchirées, divisées; 1 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 (peut être ou écrémé) sel casher grossier; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs frais (coupés denviron 6 grandes épis); 1 grand gousse dail émincée; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan fraîchement râpé et supplément pour servir; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de pin grillées; 227 Noix de toute sorte (hachées) tagliatelles ou fettuccines

Les tagliatelles au Pesto de maïs frais pourraient être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 486 calories, 15g de protéines, et 28g de matières grasses. Cette recette sert 6 personnes. Pour 2,31 per par portion, cette recette couvertures 17% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Epicurious a 1 fans. Un mélange de parmesan, de tagliatelles, de poivre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Tagliatelles au Pesto de Maïs Frais, Pâtes au Pesto Jalapeño à la Coriandre, Maïs Frais et Tomates, et Tagliatelles au Pesto de Coriandre.

Instructions

Cuire le bacon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et brun, en remuant souvent. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer sur du papier absorbant pour égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Serviettes En Papier

Poêle

Versez toutes les gouttes de la poêle sauf 1 cuillère à soupe.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le maïs, l'ail, 1 1/4 cuillère à café de gros sel et 3/4 cuillère à café de poivre aux gouttes dans la poêle. Faire sauter à feu moyen-vif jusqu'à ce que le maïs soit tout simplement tendre mais pas brun, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gros Sel

Ail

Poivrer

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer 1 1/2 tasse de grains de maïs dans un petit bol et réserver. Gratter le reste du mélange de maïs dans le robot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 1/2 tasse de parmesan et de pignons de pin. Avec la machine en marche, ajouter l'huile d'olive à travers le tube d'alimentation et mélanger jusqu'à ce que le pesto soit presque lisse. Réserver le pesto.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Noix De Pin

Sauce Tomate Hunt's®

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à mordre, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égoutter en réservant 1 1/2 tasse de liquide de cuisson des pâtes. Remettre les pâtes dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le pesto de maïs, les grains de maïs réservés et 1/2 tasse de feuilles de basilic. Mélanger le mélange de pâtes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien réchauffé, en ajoutant le liquide de cuisson réservé de 1/4 tasse à diluer jusqu'à la consistance désirée, pendant 2 à 3 minutes. Assaisonner les pâtes au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre