Surlonge de Bœuf Épicée à la Jerk

Name: Surlonge de Bœuf Épicée à la Jerk
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles); 1 kilogramme longe de bœuf désossée ou entrecôte de bœuf; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) feuilles de coriandre fraîche hachées; 3 girofle ail haché; 3 (hiver) Assaisonnement jerk jamaïcain; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1/4 tasse de noix finement hachées, facultatif; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Bouillon de Bœuf Swanson® ou Bouillon de Bœuf Swanson® 50% Moins Sodique; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le surlonge de bœuf épicé à la Jerk. Cette recette sert 12 personnes et coûte 2,02 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale a 196 calories, 26g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du vinaigre balsamique, du bouillon de bœuf moins sodique, de l'assaisonnement jamaïcain et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le vinaigre balsamique, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Crème Glacée à la Fraise Maigre en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 75%. Ce score est plutôt bon. Essayer Rôti de Surlonge Épicé pour deux, Rôti De Surlonge Épicé Pour Deux, et Crevettes Épicées à la Jerk pour des recettes similaires.

Instructions

Incorporer le bouillon, l'huile, l'assaisonnement, le vinaigre et l'ail dans un plat peu profond et non métallique de 2 pintes ou un sac en plastique refermable de la taille d'un gallon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Vinaigre

Ail

Bouillon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Ajouter le steak et le retourner pour enrober de la marinade. Couvrez le plat ou scellez le sac en plastique et réfrigérez-le pendant 8 heures, en retournant le steak plusieurs fois pendant qu'il marine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Sacs Ziploc

Huiler légèrement la grille et chauffer le gril à moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Retirer le steak de la marinade et verser la marinade dans une casserole de 1 litre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tri-tips, Parés

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Faites chauffer la marinade à feu moyen-vif jusqu'à ébullition. Réduire le feu à feu doux. Cuire 10 minutes. Incorporer le jus de citron et la coriandre. Garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Coriandre

Tri-tips, Parés

Faire griller le steak pendant 28 minutes pour une cuisson moyennement rare ou à la cuisson désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.

Servir la sauce citron-coriandre avec le steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Citron

6 (6 Onces) Poitrines De Poulet, Avec L'os De L'aile, Avec La Peau

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Equipement

Sacs Ziploc

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

1 grosse aubergine, pelée et tranchée en rondelles de 1/2 pouce (vous aurez besoin d'au moins 8 rondelles)1kilogramme

longe de bœuf désossée ou entrecôte de bœuf 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

feuilles de coriandre fraîche hachées 3girofle

ail haché 3(hiver)

Assaisonnement jerk jamaïcain 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1/4 tasse de noix finement hachées, facultatif 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Bouillon de Bœuf Swanson® ou Bouillon de Bœuf Swanson® 50% Moins Sodique 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak peut être associé au Merlot, au Cabernet Sauvignon et au Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Vous pouvez essayer Raymond R Collection Merlot. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,1 étoiles sur 5 et un prix d'environ 12 dollars par bouteille.