Surlonge de Bœuf Bourguignon : Boeuf Bourguignon

Name: Surlonge de Bœuf Bourguignon : Boeuf Bourguignon
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cuillères à soupe de beurre fondu bacon haché; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible stock de bœuf acheté en magasin; 3 Bouquet de ou 4 brins chacun de sauge et de thym frais, noué avec de la ficelle de cuisine; 12 lames de ciboulette fraîche, ciselées ou hachées finement; 340 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO nouilles aux œufs larges, cuites selon les instructions de lemballage; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil frais hachées, 2 poignées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons perlés congelés, décongelés et égouttés; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO surlonge maigre, 1 pouce dépaisseur, coupée et coupée en cubes en morceaux de 1 pouce; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, coupé en petits morceaux; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, divisé; 16 1 litre de lait entier, à température ambiante 16 champignons blancs de taille moyenne, essuyés avec un chiffon humide pour les nettoyer, tranchés finement; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible vin de bourgogne

Surlonge de Bœuf Bourguignon : Le Bœuf Bourguignon nécessite environ 35 minutes du début à la fin. Cette recette fait 4 portions avec 751 calories, 62g de protéines, et 34g de matières grasses chacun. Pour 6,41 per par portion, cette recette couvertures 47% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 183 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de bacon, de surlonge, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 97%. Ce score est génial. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Boeuf Bourguignon Aka Boeuf Bourguignon a Lan Ivo, Boeuf Bourguignon (Ragoût de Bœuf à la Bourguignonne), et Boeuf En Daube - Ragoût de Bœuf Bourguignon Classique (Bourguignon).

Instructions

Chauffer une grande poêle profonde avec un fond épais et un couvercle à feu moyen-vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bacon dans la poêle et faire dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les morceaux de bacon croustillants avec une cuillère à fentes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Bacon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Ajouter 1 1/2 cuillère à soupe de beurre dans la poêle et faire fondre dans les gouttes de bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons dans la poêle et les retourner pour enrober uniformément de beurre et de lard. Assaisonnez les tranches de champignons avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filet De Bacon

Sel Et Poivre

Champignon

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire revenir les champignons 2 à 3 minutes et ajouter les oignons dans la poêle. Poursuivre la cuisson des oignons et des champignons 2 à 3 minutes de plus, puis transférer dans une assiette et remettre la casserole au feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le reste du beurre dans la poêle et le faire fondre, puis ajouter la viande dans la poêle très chaude et faire dorer uniformément de tous les côtés, en gardant la viande en mouvement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la farine à la viande dorée dans la poêle et cuire la farine 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le vin dans la casserole lentement en remuant. Lorsque le vin atteint une bulle et que vous avez gratté les gouttes de casserole, ajoutez le bouillon et le bouquet de brins de sauge et de thym frais dans la casserole. Couvrez la casserole. Lorsque le liquide bout, réduisez le feu à moyen. Cuire à couvert 5 minutes, retirer le couvercle et ajouter les champignons, les oignons et le bacon dans la casserole. Laisser mijoter avec la couverture jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu. Ajuster l'assaisonnement et retirer le bouquet d'herbes. Mélanger les nouilles aux œufs chaudes avec le beurre et les herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thym Frais

Nouilles Aux œufs

Sauge Fraîche

Champignon

Assaisonnement

Beurre

Oignon

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Herbe

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

1 Gros Bouquet D'épinards Fermiers, Lavés Et Séchés

Vin

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Placez un lit de nouilles dans un bol peu profond et versez le bourgogne de bœuf sur les nouilles et servez. ;

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Boeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Equipement

Poêle

Cuillère à Fente

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Bol

Ingrédients

Portion:

32 cuillères à soupe de beurre fondu

bacon haché 3551 lb de Mafaldi frais si possible

stock de bœuf acheté en magasin 3

Bouquet de ou 4 brins chacun de sauge et de thym frais, noué avec de la ficelle de cuisine 12

lames de ciboulette fraîche, ciselées ou hachées finement 340paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

nouilles aux œufs larges, cuites selon les instructions de l'emballage 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

farine tout usage 591 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil frais hachées, 2 poignées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignons perlés congelés, décongelés et égouttés 4crevettes et veinées

Sel et poivre 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

surlonge maigre, 1 pouce d'épaisseur, coupée et coupée en cubes en morceaux de 1 pouce 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé, coupé en petits morceaux 32 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

beurre non salé, divisé 161 litre de lait entier, à température ambiante

16 champignons blancs de taille moyenne, essuyés avec un chiffon humide pour les nettoyer, tranchés finement 2371 lb de Mafaldi frais si possible

vin de bourgogne

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak au menu ? Essayez l'accord avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot de montagne La Jota Howell avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.