Strates de Crabe et de Champignons

Name: Strates de Crabe et de Champignons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Noix de toute sorte (hachées) crabe cuit décortiqué, tout morceau de coquille enlevé; 454 Noix de toute sorte (hachées) pain au levain croustillant dun jour, coupé en diagonale en tranches de 1/2 pouce dépaisseur (voir notes), extrémités jetées; 6 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 680 Noix de toute sorte (hachées) champignons frais, tels que les crimini, les cèpes, les shiitakes ou les champignons communs (utilisez un type ou une combinaison), nettoyés (voir ci-dessous) et émincés; 2 (peut être ou écrémé) feuilles de thym fraîches; 2 (peut être ou écrémé) ail haché ou pressé; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés, parties blanches et vert pâle uniquement; 227 Noix de toute sorte (hachées) tasses de fromage jack râpé (environ; 828 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 0 (peut être ou écrémé) À propos de pepper; 0 (peut être ou écrémé) À propos du sel; 4 (peut être ou écrémé) vinaigre de xérès

Les strates de crabe et de champignons pourraient n'être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,53 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette pescatarienne a 302 calories, 18g de protéines, et 13g de matières grasses par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du sel, du fromage jack, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le lait, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Bouchées de Brownie de la Voie Lactée en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 45%. Ce score est bon. Essayer Strates de Crabe, Strates de Crabe et d'Échalotes, et Strates de Crabe et d'Épinards pour des recettes similaires.

Instructions

Verser l'huile d'olive dans une poêle de 12 pouces ou un wok de 14 pouces à feu moyen-vif; lorsqu'il est chaud, ajouter les champignons et l'ail et remuer jusqu'à ce que les champignons commencent à brunir et que le liquide se soit évaporé, 3 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Huile D'olive

Ail

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter le vinaigre et le thym; cuire, en remuant souvent, pour mélanger les saveurs, 1 à 2 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Thym

Saler et poivrer au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Dans un bol, fouetter les œufs, le lait, 1/4 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Couvrir le fond d'un plat allant au four de 3 pintes (par exemple, 9 x 13 po., au moins 2 po. profond) avec des tranches de pain, en les taillant si nécessaire pour les ranger en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Étaler la moitié du mélange de champignons sur le pain; garnir de tout le crabe, de la moitié des oignons verts et de 1 tasse de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Champignon

Fromage

Propager

Pain

Crabe

Verser la moitié du mélange de crème pâtissière uniformément sur le fromage. Disposez une autre couche de pain sur le dessus (chevauchez légèrement si vous le souhaitez; conservez tout pain supplémentaire pour d'autres utilisations), puis le reste du mélange de champignons, les oignons verts et 1 tasse de fromage. Verser le reste du mélange de crème pâtissière uniformément sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Champignon

Flan

Fromage

Pain

Laisser reposer les strates à température ambiante environ 15 minutes, ou couvrir et refroidir.

Cuire, à découvert, dans un four ordinaire ou à convection 350 jusqu'à ce que le centre soit réglé (coupé pour tester) et que le dessus soit bien doré, 45 à 50 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper en rectangles ou retirer avec une grande cuillère pour servir.

Nettoyage des champignons: Coupez le fond dur ou décoloré des tiges de champignons et des taches ou imperfections meurtries. (Pour les shiitakes et les huîtres, retirez toute la tige fibreuse.) Pour les champignons fermes tels que les portabelles, essuyez la saleté avec un chiffon humide ou placez-la dans une passoire, rincez abondamment à l'eau courante froide et séchez-la avec des serviettes. Pour les champignons délicats qui ont beaucoup d'endroits pour cacher la saleté, comme les girolles et les hérissons, immergez-les dans un bol d'eau fraîche et agitez doucement avec vos mains pour perdre les particules.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons Chanterelles

Champignons Portobello

Champignon

Champignons Shiitake

Huître

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Égoutter, rincer soigneusement à l'eau courante et sécher doucement avec une serviette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Equipement

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

170Noix de toute sorte (hachées)

crabe cuit décortiqué, tout morceau de coquille enlevé 454Noix de toute sorte (hachées)

pain au levain croustillant d'un jour, coupé en diagonale en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur (voir notes), extrémités jetées 6grand

croûte à tarte aux miettes (Keebler)680Noix de toute sorte (hachées)

champignons frais, tels que les crimini, les cèpes, les shiitakes ou les champignons communs (utilisez un type ou une combinaison), nettoyés (voir ci-dessous) et émincés 2(peut être ou écrémé)

feuilles de thym fraîches 2(peut être ou écrémé)

ail haché ou pressé 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts hachés, parties blanches et vert pâle uniquement 227Noix de toute sorte (hachées)

tasses de fromage jack râpé (environ 8286 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 2(hiver)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)0(peut être ou écrémé)

À propos de pepper 0(peut être ou écrémé)

À propos du sel 4(peut être ou écrémé)

vinaigre de xérès

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les crustacés se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est un Chardonnay de A à Z. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 15 dollars.