Steak de Surlonge Épicé à la sauce Chipotle

Name: Steak de Surlonge Épicé à la sauce Chipotle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauce adobo en conserve; 0 (peut être ou écrémé) saucisse de porc non emballée; 1 chili chipotle, en conserve à la sauce adobo, émincé; 1 1 livre de courgettes, 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de boeuf moins sodique, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre brun clair; 2 (peut être ou écrémé) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 0 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 454 Noix de toute sorte (hachées) bifteck de surlonge, garni

Le steak de Surlonge épicé à la sauce Chipotle est un sans produits laitiers recette avec 4 portions. Pour 2,09 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 202 calories, 27g de protéines, et 7g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, de l'huile d'olive, du steak de surlonge et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce Caramel en dessert. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour jour de valentin. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 59%, ce qui est bien. Des recettes similaires incluent Entrecôte de Surlonge aux Pépites de Chocolat, Hamburgers au Steak de Surlonge Grillé avec Sauce au Steak Maison, et Sandwichs au Steak de Surlonge avec Sauce au Raifort.

Instructions

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un petit bol; frotter uniformément sur le steak.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Bol

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le steak; cuire 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Retirer le steak de la poêle et le garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger 3/4 tasse de bouillon et les 3 ingrédients suivants; ajouter à la casserole et cuire 4 minutes, en grattant la casserole pour desserrer les morceaux dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger la farine et le reste du bouillon 1/4 tasse, en remuant avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter à la poêle; cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu.

Couper le steak en diagonale sur le grain en fines tranches.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grain

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Servir avec de la sauce chipotle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Bol

Poêle

Fouetter

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauce adobo en conserve 0(peut être ou écrémé)

saucisse de porc non emballée 1

chili chipotle, en conserve à la sauce adobo, émincé 11 livre de courgettes,

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de boeuf moins sodique, divisé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre brun clair 2(peut être ou écrémé)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)0(peut être ou écrémé)

(gros tube)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 454Noix de toute sorte (hachées)

bifteck de surlonge, garni

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Le Merlot de Provenance Vineyards Napa Valley avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 34 dollars par bouteille.