Steak de Flanc avec Salsa Verde

Name: Steak de Flanc avec Salsa Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 filet filets danchois; 2 (hiver) câpres égouttées; 1 (peut être ou écrémé) gigot d'agneau, avec os; 680 Noix de toute sorte (hachées) steak de flanc (environ; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais en vrac; 2 girofle ail, écrasé; 1 Zeste et jus de citron; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, et plus encore pour le gril; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 3 oignons verts, hachés grossièrement; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante ou 3 tomates moyennes

La recette de Steak de flanc avec Salsa Verde pourrait satisfaire votre envie mexicaine 30 minutes. Cette recette sert 4 personnes. Ce plat principal a 424 calories, 39g de protéines, et 27g de matières grasses par portion. Pour 4,96 per par portion, cette recette couvertures 32% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Il est parfait pour jour de valentin. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'anchois, du jus de citron, de la moutarde de dijon et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 91%. Ce score est exceptionnel. Essayer Steak de Flanc avec Salsa Verde, Steak De Flanc Grillé Avec Salsa Verde, et Steak de Flanc Grillé avec Salsa Verde pour des recettes similaires.

Instructions

Préparer la salsa verde : Dans un robot culinaire, mélanger le persil, les oignons verts, les câpres, le zeste et le jus de citron, les anchois, l'ail, la moutarde et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement épais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Zeste De Citron

Anchois

Huile D'olive

Oignons Verts

Moutarde

Persil

Câpre

Ail

Jus

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Verser dans un bol et assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Préchauffez un gril à feu vif ou placez une poêle à griller à feu vif. Percer le steak partout avec une fourchette et assaisonner de sel et de poivre. Huilez le gril ou la poêle; faites griller le steak, de 4 à 5 minutes de chaque côté pour le faire mi-rare, en le retournant une fois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Transférer sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Planche à Découper

Trancher les tomates et assaisonner de sel et de poivre. Trancher finement le steak contre le grain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Tomate

Grain

Bifteck De Faux-filet Double Coupe Avec Os (environ 2 1/2 Pouces D'épaisseur; Environ 2 1/2 Livres), Débarrassé De L'excès De Gras

Servir avec les tomates et la salsa verde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Tomate

Photographie de Antonis Achilleos

Equipement

Robot Culinaire

Bol

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle

Planche à Découper

Ingrédients

Portion:

2filet

filets d'anchois 2(hiver)

câpres égouttées 1(peut être ou écrémé)

gigot d'agneau, avec os 680Noix de toute sorte (hachées)

steak de flanc (environ 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil frais en vrac 2girofle

ail, écrasé 1

Zeste et jus de citron 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile d'olive extra vierge, et plus encore pour le gril 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu 3

oignons verts, hachés grossièrement 21 litre de lait entier, à température ambiante

ou 3 tomates moyennes

Vin recommandé: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Le steak fonctionne très bien avec le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Après tout, le bœuf et le vin rouge sont une combinaison classique. Généralement, les steaks plus maigres se marient bien avec des rouges légers ou moyennement corsés, comme le pinot noir ou le merlot, tandis que les steaks plus gras peuvent supporter un rouge gras, comme le cabernet sauvingnon. Un vin que vous pourriez essayer est le vin Merlot Miranda Lambert County Road. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 28 dollars.