Soupe de Kamut, Lentilles et Pois Chiches

Name: Soupe de Kamut, Lentilles et Pois Chiches
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 425 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches (haricots garbanzo), rincés et égouttés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement carotte finement hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri émincé; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement lentilles séchées; 2 kilogramme bouillon de poulet sans gras et sans sodium; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil frais haché; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) estragon frais haché; 2 (peut être ou écrémé) thym frais haché; 2 gousses dail émincées; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement baies de kamut, rincées; 2 (hiver) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau bouillante

La soupe de Kamut, de Lentilles et de pois chiches prend environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette végétarienne et sans produits laitiers sert 5 personnes et coûte 2,22 per par portion. Ce plat principal a 325 calories, 15g de protéines, et 9g de matières grasses par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de gousses d'ail, de poivre, de pois chiches et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Il est parfait pour Automne. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 84%, ce qui est exceptionnel. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Soupe aux Lentilles et Pois Chiches, Soupe De Lentilles Rouges, Chili Et Pois Chiches, et Soupe de lentilles rouges, pois chiches et piment.

Instructions

Placez le kamut dans un petit bol. Versez délicatement de l'eau bouillante sur le kamut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kamut

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer 30 minutes; égoutter.

Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter l'oignon, le persil, le céleri, l'estragon et le thym; cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon

Persil

Céleri

Oignon

Thym

Ajouter l'ail; cuire 2 minutes en remuant souvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Ajouter le kamut, le bouillon et les feuilles de laurier au mélange d'oignons; porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier