Soupe de Courge Dorée

Name: Soupe de Courge Dorée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) Poudre chinoise à 5 épices; 1 canneberges séchées ou cerises séchées hachées, ou un mélange des deux; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet, et plus si nécessaire; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de coriandre; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Crème fraîche, pour servir; 1 tas sauge fraîche; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 2 (hiver) huile dolive, et plus encore pour la friture; 1 1 livre de courgettes, flocons de poivrons rouges écrasés; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de porcini, pour servir; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 grand Walla Walla oignon, tranché

La soupe à la courge dorée est peut-être la soupe que vous recherchez. Cette recette sans gluten, primale et végétarienne sert 8 personnes et coûte 1,55 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 4g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 169 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. Un mélange de sel de porcini, de courge musquée, de crème fraîche et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 83%. Ce score est énorme. Des recettes similaires incluent Soupe de Courge Dorée, Soupe de Courge Dorée aux Herbes, et Soupe Rapide à La Courge Dorée.

Instructions

Préchauffez le gril à 350 degrés F. Épluchez et coupez la courge musquée en quartiers de 1 à 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Canneberges Séchées Ou Cerises Séchées Hachées, Ou Un Mélange Des Deux

Matériel que vous utiliserez

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placer dans un grand bol et assaisonner avec le sirop d'érable et la poudre de 5 épices chinoises. Faire griller la courge jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent, environ 4 minutes de chaque côté. Laisser refroidir. Pendant ce temps, écrasez les graines de coriandre dans un mortier et un pilon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Coriandre Entières

Sirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour Servir

Couteau à éplucher

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif et ajoutez les oignons. Cuire jusqu'à tendreté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Botte D'épinards Frais (environ 3 Tasses)

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les flocons de coriandre et de poivron rouge et cuire jusqu'à ce que les oignons soient à peine caramélisés, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter la courge grillée et le bouillon de poulet et porter à ébullition. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes pour aider les saveurs à se développer. Retirer la soupe du feu et mélanger dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Si la soupe devient trop épaisse, ajoutez plus de bouillon de poulet pour l'éclaircir. Chiffonade la moitié des feuilles de sauge, en laissant l'autre moitié entière. Faites frire toutes les feuilles de sauge dans une poêle d'huile d'olive chaude jusqu'à ce que les feuilles soient croustillantes et encore vertes. Verser la soupe à la louche dans des tasses, garnir de 1 cuillère à café de crème fraîche et garnir de sauge frite et de sel de porcini.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé