Soupe de Boeuf du Sichuan

Name: Soupe de Boeuf du Sichuan
Prep time: 11 h 30 min
Cook time: 11 h 30 min
Total time: 11 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 baby bok choy, coupé en deux dans le sens de la longueur; 907 piment habenero jarrets de bœuf avec os (2 pouces dépaisseur); 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) sauce à lail aux haricots noirs (comme le Lee Kum Kee); 1 cp. parmesan râpé 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) huile darachide ou huile de canola; 1 cp. parmesan râpé sauce à lail au chili; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre fraîche hachée; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) gingembre frais pelé émincé; 2 gousses dail, hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignons verts tranchés, divisés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham sauce soja à faible teneur en sodium; 1 Oreos doublement farcis Grains de poivre du Sichuan; 2 tomates prunes, hachées; 3 Chili Scotch Bonnet, haché; 3 Oignon jaune moyen, haché panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 1 Oignon jaune moyen, haché panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon blanc haché; 227 piment habenero nouilles de blé fraîches à la chinoise

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la soupe de bœuf du Sichuan. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans produits laitiers a 457 calories, 40g de protéines, et 8g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,72 $ par portion. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'oignon, des jarrets de bœuf, de la sauce à l'ail du chili et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Soupe de Nouilles au Bœuf du Sichuan aux Feuilles de Moutarde Marinées, Boeuf Frit Sec du Sichuan, et Bœuf Braisé Rouge du Sichuan.

Instructions

Porter 3 litres d'eau à ébullition dans une grande marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les jarrets de bœuf; faire bouillir jusqu'à ce que la surface de la viande ne soit plus rouge (environ 6 minutes).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarret De Boeuf

Viande

Égoutter les jarrets; laisser refroidir légèrement.

Retirer la viande des os; réserver les os.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Couper la viande en cubes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Rincer la casserole; essuyer avec du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Chauffer la casserole à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'huile; tourbillonner pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Ajouter l'oignon blanc, le gingembre et l'ail; faire sauter 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Incorporer 6 tasses d'eau, la sauce à l'ail du chili et la sauce aux haricots noirs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Chili à L'ail

Sauce Aux Haricots Noirs

Oignon Blanc

Ail

Gingembre

Eau

Déposer les grains de poivre et l'anis étoilé sur une double couche d'étamine. Rassemblez les bords de l'étamine ensemble; attachez solidement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Poivre

Anis étoilé

Matériel que vous utiliserez

étamine

Ajouter le sac de gaze, 1/2 tasse d'oignons verts, le sucre et la sauce soja dans la poêle. Remettre la viande et les os dans la poêle. Porter à ébullition. Couvrir partiellement et laisser mijoter doucement pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Découvrir et laisser mijoter 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit réduit à environ 5 tasses. Refroidir à température ambiante; couvrir et refroidir pendant la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts