Soufflé aux Épinards et à l'Ail Vert

Name: Soufflé aux Épinards et à l'Ail Vert
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème ou demi-et demi; 6 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 4 jaunes doeufs; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible ail vert émincé, environ 5 petites têtes; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO peu de tasse (à propos du fromage de chèvre doux; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé; 4 crevettes et veinées sel de mer et poivre fraîchement moulu; 1 tas épinards, tiges enlevées, ou 12 à 16 onces de jeunes feuilles dépinards en vrac; 1 branche de thym; 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, plus un supplément pour le plat

Le soufflé aux épinards et à l'ail vert n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 26g de protéines, 51g de matières grasses, et un total de 646 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,63 per par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Si vous avez de la farine, des blancs d'œufs, des jaunes d'œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 68%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Soufflé À L'Ail Vert Et Aux Épinards, Soufflé aux Épinards et à l'Ail Vert, et Soupe Aux Épinards Et À L'Ail Vert.

Instructions

Préchauffez le four à 375 °F. Beurrez un plat soufflé ou un plat à gratin de 6 tasses et saupoudrez-le de quelques cuillères à soupe de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Four

Mettez l'ail, la crème et le thym dans une petite casserole à feu doux. Porter lentement à ébullition, puis éteindre le feu, couvrir et laisser infuser pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Crème

Thym

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Lavez bien les épinards, puis flétrissez-les dans une poêle avec l'eau accrochée aux feuilles. Mettez-le dans une passoire, pressez l'humidité, puis hachez-le finement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Poêle

Faire fondre les 4 cuillères à soupe de beurre dans une casserole, incorporer la farine et cuire 1 minute en remuant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Incorporer le lait au fouet et remuer jusqu'à ce qu'il épaississe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter 1 cuillère à café de sel, puis incorporer le fromage de chèvre et le reste du parmesan. Éteignez le feu et incorporez les jaunes d'œufs, les épinards et le mélange ail-crème. Assaisonner de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage De Chèvre

Jaune D'oeuf

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

épinard

Ail

Poivrer

Crème

Sel

Fouetter les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes qui sont juste un peu sur le côté mou. Pliez les blancs et la base ensemble. Grattez la pâte dans le plat préparé et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et serrez, environ 25 minutes pour un plat à gratin, 30 minutes si vous utilisez un plat soufflé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Sel

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter

Goût

Livre, en utilisant la base de données nutritionnelle de l'USDA

De Saveurs locales par Deborah Madison Copyright (c) 2002 par Deborah Madison Publié par Broadway Books.La Cuisine végétarienne de Deborah Madison pour tout le monde et La Manière Savoureuse, ont chacune remporté le prix du livre de cuisine Julia Child de l'année de l'IACP. La cuisine végétarienne pour tous a également reçu un prix James Beard, tout comme Saveurs locales, son plus récent livre. Elle est également l'auteur du nominé au prix James Beard This Can't Be Tofu! et Le livre de cuisine Greens, qui est maintenant un classique. Elle vit à Galisteo, au Nouveau-Mexique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes