Soufflé au Fromage Bleu

Name: Soufflé au Fromage Bleu
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 79 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage bleu émietté; 1 Tiret 1 jalapeno frais entier; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) pâte à biscuits au beurre de cacahuète; 5 Glace à la vanille allégée, facultative; 4 jaunes doeufs; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible lait sans gras; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham farine tout usage; 1 Tiret noix de muscade moulue; 6 Croûte : chapelure de biscuits Graham parmesan râpé, divisé; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1 épaule ou fesse de porc désossée, avec une couche de graisse profondément entaillée (environ 5 livres); 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée

Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 5g de matières grasses, et un total de 95 calories. Pour 49 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a frappé le spot. Un mélange de fromage, de poivre, de sel et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 31%. Ce score n'est pas si étonnant. Essayer Soufflé au Fromage Bleu, Soufflé au Fromage Bleu, et Soufflé Aux Grains de Fromage Bleu pour des recettes similaires.

Instructions

Laisser reposer les blancs d'œufs à température ambiante pendant 30 minutes. Enduire un 2-qt. faire sauter le plat avec un aérosol de cuisson et saupoudrer légèrement de 2 cuillères à soupe de parmesan; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Spray De Cuisson

Blancs D'œufs

Dans une petite casserole, mélanger la farine et les épices. Incorporer graduellement le lait. Porter à ébullition en remuant constamment. Cuire et remuer 1 minute de plus ou jusqu'à épaississement. Réduire le feu. Incorporer le fromage bleu et le reste du parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Fromage Bleu

épices

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Fouetter

Retirer du feu; transférer dans un grand bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Incorporer une petite quantité de mélange chaud aux jaunes d'œufs; remettre le tout dans le bol en remuant constamment. Laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans un autre grand bol muni de batteurs propres, battre les blancs d'œufs et la crème de tartre jusqu'à formation de pics fermes. À l'aide d'une spatule, incorporer un quart des blancs d'œufs au mélange de fromage jusqu'à ce qu'il ne reste plus de stries blanches. Incorporer le reste des blancs d'œufs jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème De Tartre